Udang Balado

Resep udang balado ala rumahan yang gurih sedap dan pedas. Membuat masakan rumahan ini tergolong mudah dan hasilnya maximal.

Udang Balado

Udang balado adalah salah satu kreasi masakan udang yang bergizi dan pedas. Masakan rumahan udang balado ini sangat disukai masyrakat Indonesia. Rasa dari balado udang yang lezat ini sangat menggugah selera.

Apa itu udang balado?

Udang balado adalah olahan berbahan udang yang dimasak pedas. Udang digoreng lalu dimasak dengan bumbu balado yang pedas. Sehingga menghasilkan warna merah dan rasa yang lezat. Citarasa khas udang balado ini asin gurih cenderung sedikit pedas.

Mulai memasak

Cara membuat udang balado ini tergolong mudah dan cepat. Kalo bingung ada udang mau di masak apa? coba resep masakan rumahan yang gurih dan lezat ini. Bahannya mudah didapatkan dan sangat layak disajikan sehari-hari.

Bahan

  • 500 gr udang kupas (ukuran sedang)
  • 3 sdm perasan air jeruk nipis
  • 1 sdt gula tropicana slim
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1 sdt garam (sesuai selera)
  • Minyak goreng kelapa (secukupnya untuk menggoreng udang)
  • 3 sdm minyak zaitun
  • 200 ml air (secukupnya)

Bumbu halus

  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1/2 sdt terasi bakar
  • 1 buah tomat
  • 5 biji cabe merah buang bijinya
  • 5 cabe rawit merah (sesuai selera)

Cara membuat

  • Cuci udang lalu lumuri udang dengan perasan air jeruk diamkan 10 menit. Bilas hingga bersih.
  • Siapkan wajan masukan minyak, goreng udang setengah matang, angkat tiriskan.
  • Bersihkan wajan, masukan 3 sdm minyak zaitun. Tumis bumbu halus sampai harum dan agak mengering.
  • Masukan udang, gula, kaldu jamur dan garam, aduk rata tambahkan air. Masak sampai air agak menyusut, tes rasa, angkat.
  • Hidangkan udang balado selagi hangat.

Demikian artikel resep dari saya, semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Jika ada yang ingin disampaikan dan ditanyakan, bisa meninggalkan komen di kolom komentar. Sampai jumpa di artikel selanjutnya dan jangan lupa bantu share ya :)

Baca Juga

comments powered by Disqus