Sup Udang Tahu Santan

Resep membuat sup udang tahu santan yang lezat dan bergizi. Merupakan salah satu masakan rumahan yang sehat.

Sup Udang Tahu Santan

Resep olahan tahu berkuah sebaiknya dimasak sup udang santan yang lezat dan bergizi. Masakan rumahan ini sangat baik dikonsumsi sehari-hari dan ramah untuk diet keto.

Apa itu sup udang tahu santan?

Sup udang tahu santan adalah olahan udang dan tahu putih berkuah santan. Udang dan tahu dimasak dengan air kaldu, bumbu rempah dan santan. Sehingga mempunyai citarasa yang gurih dan lezat.

Mulai memasak

Cara membuat sup udang tahu santan ini tergolong mudah dan cepat. Bahannya mudah didapatkan dan hasilnya sangat lezat.

Bahan

  • 250 gr udang kupas ukuran sedang
  • 1 buah papan tahu putih
  • 2 buah tomat cherry belah dua (bisa skip
  • 1 sdt gula tropicana slim
  • 1 sdt garam himalaya ( sesuai selera)
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 65 ml coconut milk/santan
  • 2 sdm minyak zaitun
  • 500 ml air kaldu tulang ayam/sapi
  • 500 ml air

Bumbu halus

  • 5 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 1 ruas kunyit kupas
  • 5 biji cabe rawit merah
  • 1 biji cabe merah buang bijinya
  • 4 butir kemiri
  • 1 sdt butir lada

Bumbu cemplung

  • 1 ruas laos memarkan
  • 1 ruas jahe memarkan
  • 4 lembar daun jeruk (remas)

Cara membuat

  • Cuci bersih tahu putih lalu potong dadu, sisihkan.
  • Masukan kaldu tulang dan air ke dalam panci, didihkan.
  • Panaskan wajan masukan minyak zaitun. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum
  • Masukan bumbu tumis kedalam air rebusan di panci.
  • Masukan tahu, gula, garam, dan kaldu jamur. Aduk rata masak hingga mendidih.
  • Masukan udang dan santan, masak sambil terus diaduk hingga mendidih.
  • Masak hingga matang, masukan tomat, test rasa, angkat.
  • Hidangkan sup udang selagi hangat.

Demikian artikel resep dari saya, semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Jika ada yang ingin disampaikan dan ditanyakan, bisa meninggalkan komen di kolom komentar. Sampai jumpa di artikel selanjutnya dan jangan lupa bantu share ya :)

Baca Juga

comments powered by Disqus