Sop Kaki Sapi Bumbu Iris

Resep sop kaki sapi yang mudah dan simpel. Jika kamu suka dengan masakan kaki sapi wajib mencoba resep yang satu ini.

Sop Kaki Sapi Bumbu Iris

Sop kaki sapi merupakan salah satu kreasi masakan dari kaki sapi. Sop kaki sapi ini sangat segar dan menggugah selera. Rasa dari kaki sapi yang kenyal dan sayur yang segar membuat hidangan ini sangat lezat.

Apa itu sop kaki sapi bumbu iris?

Sop kaki sapi bumbu iris adalah olahan berbahan dari kaki sapi yang simpel. Kaki sapi di rebus hingga empuk lalu di masak sop. Dibumbui dengan lada hitam, penyedap garam, seledri dan daun bawang. Ditambahkan sayur wortel dan kol kubis sehingga rasanya sangat segar, gurih dan mantap.

Mulai memasak

Cara membuat sop kaki sapi ini sangat mudah simpel. Caranya mudah dipelajari dan hasilnya sangat lezat.

Bahan

  • 500 gr kaki sapi (potong-potong waktu membeli)
  • 1 buah jeruk nipis ambil airnya
  • 300 gr kol kubis
  • 4 buah wortel potong-potong
  • 1 sdt bubuk lada hitam (bisa menggunakan lada putih)
  • 1/2 sdt bubuk pala
  • 2 sdt kaldu jamur
  • 2 sdt gula
  • 1 sdt garam (sesuai selera)
  • 1200 ml air

Rempah rebusan

  • 1 ruas jahe memarkan
  • 1 batang serai memarkan
  • 1 lbr daun salam
  • 1 lbr daun jeruk
  • Air secukupnya untuk merebus

Bumbu iris

  • 1 batang daun bawang
  • 2 batang daun seledri
  • 3 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah

Cara membuat

  • Cuci bersih kaki sapi, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Bilas hingga bersih.
  • Rebus kaki sapi bersama rempah rebusan dalam panci presto. Masak selama 30 menit angkat cuci bersih.
  • Siapkan panci, masukan kaki sapi, air dan bumbu iris (kecuali daun bawang dan seledri). Masak hingga mendidih.
  • Masukan wortel dan kol kubis, masak hingga sayuran matang.
  • Tambahkan seledri, daun bawang, lada, pala, kaldu jamur, gula dan garam. Aduk rata masak selama 1 menit.
  • Tes rasanya, angkat, tuang sop kaki sapi ke dalam mangkuk.
  • Sop kaki sapi bumbu iris yang sedap dan gurih, siap untuk dinikmati selagi hangat.

Jika Anda suka dengan resep masakan sayur saya buat. Temukan juga resep masakan sayur yang lainnya disini. masaksayur

Demikian artikel resep dari saya, semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Jika ada yang ingin disampaikan dan ditanyakan, bisa meninggalkan komen di kolom komentar. Sampai jumpa di artikel selanjutnya dan jangan lupa bantu share ya :)

Baca Juga

comments powered by Disqus