Resep Tumis Daging Tomat Saus Tiram Enak Bikin Nagih
Cara membuat tumis daging sapi yang lezat dan sederhana. Masakan rumahan ini membuatnya simpel, mudah untuk dipelajari.
By Neztra
Tumis daging sapi tomat pake saus tiram, masakan rumahan yang wajib di coba. Menu hidangan sehat dan bergizi ini layak dijadikan menu sehari-hari.
Apa itu Tumis Daging Tomat Saus Tiram?
Tumis daging tomat saus tiram adalah olahan berbahan dari daging sapi. Daging sapi dipotong dadu lalu dimasak hingga empuk. Kemudian daging dimasak lagi, ditumis dengan bumbu iris, kecap manis dan saus tiram. Terakhir masukan tomat dan penguat rasa, dimasak sampai sedikit layu lalu diangkat.
Menu hidangan tumis daging tomat sangat enak disajikan dengan nasi putih yang hangat. Lauk ini juga sangat enak disajikan dengan tumis sayuran dan irisan timun. Hidangan ini mempunyai cita rasa yang gurih, sedikit manis dan segar dari irisan tomat merah.
Peralatan Dapur yang Dibutuhkan
- Pisau dan talenan
- Sendok makan dan Sendok teh
- Wadah pengukur ml
- Wadah dan saringan
- Panci dan centong sayur
- Wajan atau teflon dan spatula
Lihat juga: Resep Bumbu Lapis Daging Sapi Tanpa Santan
Lihat juga: Resep Krengsengan Daging Sapi
Lihat juga: Resep Empal Daging Sapi Goreng Empuk dan Enak
Mulai Memasak
Memasak daging tumis tomat ini saya menggunakan daging khas dalam. Sehingga merebusnya cukup 10 menit saja karena dagingnya mudah empuk. Jika para sahabat memasaknya dengan daging biasa… Pastikan daging direbus hingga empuk terlebih dahulu agar tidak alot waktu ditumis.
- Waktu persiapan
- 10 menit
- Waktu memasak
- 20 menit
- Total waktu
- 30 menit
- Porsi
- 5 Porsi
Bahan
- 500 gr daging sapi khas dalam
- 2 buah tomat merah, iris dadu
- 1 liter air, untuk merebus daging
- 1 sdt biji wijen, sangrai
Bumbu Iris
- 4 siung bawang putih
- 1 buah bawang bombay, iris dadu
Penguat Rasa
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt garam, opsional
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt minyak wijen
Cara membuat
- Cuci bersih daging, potong dadu lalu rebus selama 10 menit , angkat dan tiriskan. Sisihkan air rebusannya
- Panaskan wajan, masukan minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Kemudian masukan daging, aduk rata
- Msukan penguat rasa dan 100 ml air rebusan daging tadi. Masak dan aduk rata hingga air menyusut lalu koreksi rasanya.
- Jika rasanya sudah pas, masukan tomat aduk rata masak sebentar lalu matikan api
- Masukan tumis daging tomat ke dalam piring, taburi biji wijen diatasnya dan sajikan.