Resep Tumis Buncis Bawang Putih ala Resto yang Renyah

Cara membuat tumis buncis rumahan ala resto yang mudah dan simpel. Resep olahan buncis yang sederhana dan irit di kantong.

Resep Tumis Buncis Bawang Putih ala Resto yang Renyah

Tumis buncis bawang putih ini sangat sederhana untuk dibuat. Teksturnya yang renyah dan rasanya yang enak. Sangat cocok dijadikan cemilan maupun sayur pendamping nasi putih.

Apa itu Tumis Buncis Bawang Putih?

Tumis Buncis Bawang Putih

Tumis buncis bawang putih adalah olahan yang berbahan dari buncis. Sebelum dimasak buncis direbus dulu lalu disiram atau direndam dengan air dingin. Kemudian bawang putih ditumis dan buncis dimasak bersama hingga matang.

Baca juga: Cara masak Tumis Brokoli Hijau

Menumis Bawang Putih

Memasak tumis ini sangat cepat dan tidak membutuhkan waktu yang lama. Biasanya tumis buncis ini kita temui di resto-resto chinese food. Cita rasa tumis buncis ini asin dan gurih dengan bertekstur renyah.

Baca juga: Resep Tumis Pare Teri

Peralatan Dapur yang Dibutuhkan

Buncis Rebus
  • Pisau dan talenan
  • Sendok makan dan sendok teh
  • Wadah dan saringan
  • Wadah pengukur ml
  • Panci dan centong sayur
  • Wajan atau teflon dan spatula

Baca juga: Resep Pare Kuah Santan Tidak Pahit

Mulai Memasak

Buncis

Membuat tumis buncis supaya renyah dan enak pilihlah buncis yang muda dan segar. Para sahabat juga bisa menggunakan baby buncis. Semua jenis buncis bisa dimasak untuk tumis buncis asalkan muda dan segar. Jika buncisnya tua, rasanya berserat dan tidak renyah.

Baca juga: 6 Cara Memasak Tumis Buncis Agar Renyah dan Tetap Hijau

Mempersiapkan Bahan

  • 250 gr buncis
  • 6 siung bawang putih, cincang kasar
  • 1 liter air
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm minyak zaitun

Penguat Rasa

  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt kaldu jamur
  • Seujung sendok teh garam

Cara membuat

  • Buang masing-masing ujung buncis lalu cuci bersih dengan air mengalir. Kemudian didihkan 1 liter air dan garam. Masukan buncis, rebus buncis selama 1 menit, angkat dan siram dengan air dingin.
  • Panaskan teflon, masukan minyak zaitun. Tumis bawang putih hingga harum dan layu. Kemudian ambil setengah bawang putih yang sudah ditumis dalam lepekan. Sisakan setengahnya untuk memasak buncis.
  • Masukan buncis dan besarkan api, masak sambil terus diaduk selama 1-2 menit. Kemudian kecilkan api dan masukan penguat rasa, aduk semua hingga tercampur rata. Tes rasanya lalu angkat.
  • Masukan tumis buncis kedalam piring dan taburi dengan tumisan bawang putih diatasnya. Siap untuk dinikmati.

Demikian artikel resep dari saya, semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Jika ada yang ingin disampaikan dan ditanyakan, bisa meninggalkan komen di kolom komentar. Sampai jumpa di artikel selanjutnya dan jangan lupa bantu share ya :)

Baca Juga

comments powered by Disqus