Resep Tumis Ati Ayam Kecap Pedas Bumbu Iris Simpel

Cara membuat oseng atau tumis ati ayam kecap pedas rumahan. Sangat simpel membuatnya dan membutuhkan 4 langkah saja.

Resep Tumis Ati Ayam Kecap Pedas Bumbu Iris Simpel

Ati ayam agar tidak bosan enaknya dimasak tumis kecap pedas. Lauk hidangan ini rasanya sangat enak dan rekomen untuk dicoba.

Apa itu Tumis Ati Ayam Kecap Pedas?

Memasak Tumis Ati Ayam Kecap Pedas

Tumis ati ayam pedas adalah olahan berbahan dari ati ayam. Ati ayam direbus seberntar lalu di potong-potong. Kemudian dimasak bersama bumbu iris dan kecap manis. Olahan ini menggunakan banyak irisan cabe rawit, sehingga kaya akan cita rasa dan pedas.

Memasak Tumis Ati Ayam

Biasanya hati ayam selalu bergandengan dengan ampela ayam.Saya membelinya di supermaket sehingga bisa memilih ati ayam saja. Jika para sahabat ingin menumisnya dengan ati ampela, rebus terlebih dahulu ampelanya hingga empuk.

Lauk hidangan tumis ati kecap pedas mempunya cita rasa yang asin, manis, gurih dan pedas. Dengan memiliki aroma harum dan sedap dari jeruk purut atau daun jeruk.

Peralatan Dapur yang Dibutuhkan

Bumbu Iris
  • Pisau dan talenan
  • Sendok makan dan sendok teh
  • Wadah pengukur ml
  • Wadah dan saringan
  • Panci dan centong sayur
  • Wajan atau teflon dan spatula

Lihat juga: Resep Semur Ati Ampela Kecap Bango

Lihat juga: Resep Bakso Urat Ati Ampela dari Jeroan Ayam

Lihat juga: Resep Masak Jantung Ayam Pedas Nampol

Mulai Memasak

Ati Ayam Rebus

Lauk tumis ati ayam ini rasanya sangat enak, selain teksturnys empuk rasanya amat gurih. Sangat cocok dihidangkan dengan kluarga tercinta dirumah.

Mempersipkan Bahan

  • 500 gr hati ayam
  • 100 ml air
  • 3 sdm minyak goreng

Bumbu Iris

  • 3 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 9 biji cabe rawit
  • 4 lembar daun jeruk, biarkan utuh

Penguat Rasa

  • 1/2 sdt lada putih bubuk
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1 sdt garam, opsional

Rempah Rebusan Geprek

  • 1 liter air
  • 1 batang serai
  • 1/2 ruas jari jahe
  • 1/2 ruas jari laos

Cara membuat

  • Cuci bersih ati ayam lalu rebus dengan rempah rebusan hingga matang. Kemudian angkat, siram dengan air dingin, potong-potong dan sisihkan.
  • Panaskan wajan, masukan minyak goreng. Tumis Bumbu iris hingga harum dan layu lalu masukan ati ayam, aduk rata.
  • Masukan air dan penguat rasa, masak hingga air menyusut dan tes rasanya.
  • Masukan tumis ati ayam dalam piring dan sajikan.

Demikian artikel resep dari saya, semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Jika ada yang ingin disampaikan dan ditanyakan, bisa meninggalkan komen di kolom komentar. Sampai jumpa di artikel selanjutnya dan jangan lupa bantu share ya :)

Baca Juga

comments powered by Disqus