Resep Tumis Asparagus Saus Tiram Bumbu Iris Sederhana

Resep tumis asparagus yang lezat dan sehat. Menu hidangan yang sangat rekomen untuk menjadi pendamping nasi setiap hari.

Resep Tumis Asparagus Saus Tiram Bumbu Iris Sederhana

Tumis asparagus merupakan salah satu masakan rumahan yang renyah diluar dan lembut didalam. Menu sayuran yang sehat dan lezat untuk menjadi hidangan pendamping nasi sehari-hari.

Hidangan tumis asparagus ini kaya akan Vitamin K, serat dan antioksidan. Banyak sekali cara untuk memasak asparagus hijau ini. Biasanya asparagus ini di masak dengan cara di rebus, tumis, kukus, bakar dan di panggang di oven. Cara memakannya yakni sebagai pendamping nasi, pendamping steak, memakannya langsung dll.

Apa itu tumis asparagus?

Tumis Asparagus

Tumis asparagus adalah olahan yang berbahan dari sayur asparagus hijau yang segar. Asparagus dipotong serong, ditumis dengan bumbu, kecap manis, saus tiram dan penyedap rasa. Bumbunya yakni bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan lada hitam. Sehingga olahan ini memiliki cita rasa yang asin, gurih, manis dan sedikit pedas.

Tips memasak asparagus

Asparagus
  • Memasak asparagus dengan utuh membutuhkan waktu yang lebih lama sekitar 10 menit. Sedangkan memasak asparagus yang sudah dipotong tipis membutuhkan waktu sekitar 3- 6 menit.
  • Kupas bagian bawah asparagus dan potong asparagus dari bagian ujung bawahnya. Jika memotong masih terasa berserat dan berat, tandanya asparagus masih tua. Jika dari bagian ujung bawah asparagus dipotong sudah gampang dan ringan. Itu tandanya asparagus muda dan bisa dikonsumsi atau di masak.
  • Cuci sayur asparagus dengan air bersih yang mengalir. Agar pasir atau kotoran yang menempel di sela-sela asparagus jatuh dan hilang.

Manfaat asparagus

Sayur Asparagus
  • Mencegah penyakit kronis
  • Melancarkan saluran pencernaan
  • Menjaga kesehatan janin
  • Mencegah pertumbuhan sel kanker
  • Menjaga tekanan darah tetap stabil
  • Mengontrol gula darah
  • Menjaga berat badan

Mulai memasak

Potongan Asparagus

Cara membuat tumis asparagus tergolong mudah dan cepat. Sayur asparagus yang enak ini sangat rekomen dijadikan menu pendamping nasi sehari-hari.

Memasak asparagus ini juga harus menggunakan perasaan dan tebakan. Jika dirasa asparagus belum matang sempurna bisa menambahkan sedikit air. Karena cara memasak setiap orang berbeda-beda dan jangan sampai kematangan atau kurang matang. Berikut simak resep selengkapnya di bawah ini.

Saya memotong asparagus menggunakan pisau yang tajam. Hasilnya bagus dan rapi, untuk pisaunya bisa di check disini.

Bahan

  • 2 ikat asparagus
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdt lada hitam bubuk
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 100 ml air
  • 2 sdm minyak zaitun

Bumbu iris

  • 5 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 cabai rawit merah

Cara membuat

  • Cuci bersih asparagus dengan air mengalir lalu potong serong, ambil yang muda saja.
  • Panaskan wajan masukan minyak zaitun, tumis bumbu iris hingga harum.
  • Masukan asparagus, air, saus tiram dan kecap manis, masak hingga air menyusut.
  • Masukan lada hitam, kaldu jamur, gula pasir, dan garam, tes rasa, matikan api.
  • Masukan tumis asparagus ke dalam piring, sajikan selagi hangat.

Jika memasak tumis asparagus untuk diet atau untuk vegan. Tidak usah menggunakan saus tiram, kecap manis dan gula pasir. Ganti bahan dengan bahan pengganti lainnya yang sehat dan aman untuk diet dan vegan.

Jika Anda suka dengan resep masakan sayur saya buat. Temukan juga resep masakan sayur yang lainnya disini. masaksayur

Demikian artikel resep dari saya, semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Jika ada yang ingin disampaikan dan ditanyakan, bisa meninggalkan komen di kolom komentar. Sampai jumpa di artikel selanjutnya dan jangan lupa bantu share ya :)

Baca Juga

comments powered by Disqus