Resep Tahu Isi Sayur Renyah Tahan Lama Cocok untuk Jualan

Cara membuat tahu isi sayur yang simpel. Masakan rumahan ini cocok menjadi camilan sehari-hari atau untuk ide jualan.

Resep Tahu Isi Sayur Renyah Tahan Lama Cocok untuk Jualan

Tahu isi sayur adalah masakan rumahan yang enak dan bikin lidah ketagihan. Cemilan ini biasanya sering kita jumpai dan gampang didapatkan di tukang jualan gorengan. Tahu isi yang amat lezat ini bisa dipelajari resepnya di artikel yang saya buat ini :)

Apa itu Tahu Isi Sayur?

Menggoreng Tahu Isi Sayur

Tahu isi sayur adalah olahan dari berbahan tahu coklat atau tahu pong dan sayuran. Yang terpenting untuk membuat tahu isi ini… Gunakan tahu yang sudah di goreng atau berwarna coklat. Dalam bagian tengah tahu bisanya kosong agar bisa di isi sayuran.

Jenis sayuran yang biasa digunakan tahu isi ini ada beberapa ragam. Contohnya seperti:

  • Tauge atau kecambah
  • Wortel
  • Kol kubis
  • Serutan jagung manis
  • Daun singkong yang sudah direbus
  • Kentang, di potong dadu kecil
  • Sawi putih

Semua jenis sayur di atas bisa digunakan untuk campuran isian tahu. Para sahabat bisa memilih 2 sampai 3 jenis sayuran yang para sahabat sukai.

Tahu Isi Sayur dalam adonan tepung basah

Cara memasak tahu di isi juga mudah. Tahu di isi dengan sayuran yang sudah ditumis setengah matang. Lalu di balurkan ke adonan tepung basah dan digoreng dengan minyak banyak dan panas. Sehingga menghasilkan olahan tahu isi berwarna kuning keemasan dan tekstur yang renyah.

Tahu yang baru diIsi dengan Sayur

Penyajian tahu isi sayur ini bisa disajikan untuk lauk maupun camilan. Jika untuk lauk bisa disandingkan dengan nasi dan menu sayuran yang lainnya. Sedangkan untuk camilan bisa langsung dimakan bersama cabe rawit atau bumbu petis. Hidangan ini mempunyai cita rasa yang asin, gurih dan sangat sedap.

Peralatan Dapur yang Dibutuhkan

Sayuran isian untuk Tahu Isi
  • Pisau dan talenan
  • Cobek dan ulekan
  • Parutan keju
  • Wadah dan saringan
  • Sendok makan dan sendok teh
  • Wadah pengukur ml
  • Wajan atau teflon, spatula dan saringan minyak

Baca juga: Resep Bakso Goreng Kulit Ayam Tahu

Baca juga: Resep Batagor Tahu Tepung Kanji

Baca juga: Resep Tahu Goreng Tepung Krispi Rumahan

Mulai Memasak

Bahan Tahu Isi Sayur

Cara membuat tahu isi sayur ini tergolong mudah. Bahannya simpel dan mudah didapatkan, juga ramah di kantong. Tahu coklat yang saya gunakan ini ukurannya agak kecil. Jadi bentuknya mini imut-imut :D

Mempersiapkan Bahan

  • 15 buah tahu coklat
  • Cabe untuk lalapan, secukupnya
  • 400 ml minyak goreng
  • Cabe rawit, secukupnya

Bahan Isian

  • 200 gr tauge
  • 1 buah wortel, besar
  • 2 batang daun bawang, iris
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 2 sdt gula, opsional
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1/2 sdt garam

Tepung Basah

  • 4 sdm tepung beras
  • 6 sdm tepung terigu
  • 1 siung kunyit, kupas dan haluskan
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1 sdt garam
  • 200 ml air

Cara membuat

  • Pertama-tama membuat bahan isian. Panaskan wajan masukan 2 sdm minyak, tumis bawang putih hingga harum. Kemudian masukan wortel dan daun bawang. Masak dengan api besar selama 1 menit sambil di aduk-aduk. Masukan tauge dan sisa bahan isian, aduk-aduk , tes rasa, angkat biarkan dingin.
  • Belah sisi tahu coklat, masukan sayuran ke dalam tahu hingga penuh. Ulangi sampai semua tahu terisi.
  • Sekarang waktunya membuat adonan tepung basah. Ambil wadah dan masukan bahan tepung basah, aduk perlahan hingga tercampur rata. Kemudian masukan tahu ke dalam adonan tepung , celup tahu dengan tepung hingga merata.
  • Waktunya menggoreng. Panaskan wajan, masukan minyak. Goreng tahu hingga berwarna kuning keemasan dengan api sedang. Angkat, tiriskan dan ulangi menggoreng hingga tahu habis.
  • Tata Tahu dalam piring saji, hidangkan selagi hangat bersama lalapan cabe.

Jangan goreng tahu dengan api besar agar tidak gosong.

Tahu isi sayur bisa disandingkan bersama saus petis dan saus sambal sesuai selera.

Demikian artikel resep dari saya, semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Jika ada yang ingin disampaikan dan ditanyakan, bisa meninggalkan komen di kolom komentar. Sampai jumpa di artikel selanjutnya dan jangan lupa bantu share ya :)

Baca Juga

comments powered by Disqus