Resep Tahu Goreng Tepung Krispi Rumahan Yang Sederhana
Cara membuat tahu goreng rumahan menggunakan tepung baru. Bisa juga memenggunakan tepung bekas kentaki.
By Neztra
Tahu goreng tepung krispi ini sangat cocok dijadikan cemilan maupun lauk pendamping nasi. Cara membuatnya mudah dan simpel, juga tidak membutuhkan waktu yang lama.
Apa itu Tahu Goreng Tepung Krispi?
Tahu goreng tepung krispi adalah kreasi masakan rumahan berbahan dari tahu putih. Tahu diiris tipis lalu dibalut tepung dan di goreng dengan minyak panas yang banyak. Digoreng sampai kering berwarna kecoklatan lalu diangkat dan ditiriskan.
Baca juga: Tempe Mendoan
Tahu goreng ini mempunyai tekstur yang renyah diluar dan empuk didalam. Cita rasa hidangan ini asin dan gurih. Sangat cocok disajikan dengan saus sambal atau petis. Jika untuk lauk sangat pas disandingkan dengan sambal kecap.
Baca juga: Resep Rujak Tahu Dadakan yang Simpel dan Sederhana
Peralatan Dapur yang Dibutuhkan
- Pisau dan talenan
- Sendok makan dan sendok teh
- Wadah pengukur ml
- Cobek dan ulekan
- Wadah adonan tepung
- Wajan atau teflon, spatula dan saringan minyak
Baca juga: Tahu Isi Sayur
Tips Membuat Tahu Goreng Tepung Krispi yang Enak
- Iris tahu putih tipis-tipis secara perlahan. Kemudian masukan kedalam adonan tepung dengan hati-hati agar tidak hancur.
- Pastikan minyak sudah panas lalu masukan tahu. Agar hasil tahu kering dan renyah, tidak menyerap banyak minyak dan basah.
- Goreng tahu dengan api sedang, agar hasilnya kering merata.
Baca juga: Tahu Bakso
Mulai Memasak
Membuat tahu goreng tepung krispi ini saya menggunakan 1 buah papan tahu putih besar. Beratnya kisaran 400-500 gr. Selain tahu putih Anda juga bisa menggunakan tahu kuning.
Baca juga: Cara buat Tahu Krispi Renyah Seperti Kerupuk dan Tahan Lama
- Waktu persiapan
- 15 menit
- Waktu memasak
- 15 menit
- Total waktu
- 30 menit
- Porsi
- 20 biji/5 Porsi
Mempersipkan Bahan
- 1 buah papan tahu putih
- 300 ml minyak goreng
- Saus sambal, secukupnya
Adonan Tepung
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 ruas jari kunyit, haluskan
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt butir ketumbar, haluskan
- 1/2 sdt garam
- 2 batang daun bawang, iris
- 3 sdm tepung terigu
- 4 sdm tepung beras
- 1 sdm tepung maizena
- 1/2 sdt baking powder
- 250 ml air
Cara membuat
- Cuci bersih tahu dengan air mengalir lalu iris tipis-tipis, sisihkan.
- Aduk semua bahan adonan tepung dan tes rasanya. Kemudian masukan beberapa tahu secara perlahan kedalam adonan tepung dan dibolak balik.
- Panaskan teflon dan masukan minyak goreng. Goreng tahu hingga kering berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan. Ulangi menggoreng hingga tahu habis.
- Masukan tahu ke dalam piring saji dan sajikan bersama saus sambal.
Jika para sahabat menggunakan tepung dari sisa adonan ayam goreng krispi. Hanya perlu menambahkan bahan adonan tepung kecuali tepung maizena, terigu, beras. Untuk baking powder membuat tekstur tepung menjadi renyah, gunakan opsional.
Demikian artikel resep dari saya, semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Jika ada yang ingin disampaikan dan ditanyakan, bisa meninggalkan komen di kolom komentar. Sampai jumpa di artikel selanjutnya dan jangan lupa bantu share ya :)