Resep Sup Sayur Tahu Putih Sawi dan Bakso Enak Simpel
Cara membuat sup sayur tahu putih sawi bakso sederhana. Bahannya mudah didapatkan, cocok disajikan saat cuaca dingin.
By Neztra
Sup sayur tahu putih sawi dengan bakso merupakan kreasi masakan rumahan yang segar. Menu hidangan ini sangat nikmat disajikan ketika cuaca mulai mendung dan dingin. Sup ini juga cocok dikonsumsi untuk penderita flu karena terasa hangat di badan.
Apa itu Sup Sayur Tahu Putih Sawi dan Bakso?
Sup sayur tahu putih sawi dan bakso adalah masakan sayur berkuah yang lezat. Hidangan ini berbahan dari tahu putih, sawi hijau dan bakso ayam atau sapi. Sedangkan bumbunya juga sangat simpel dan mudah didapatkan. Bumbunya yakni bawang putih, bawang merah dan daun bawang serta penguat rasa.
Memasak sup sayur tahu ini tergolong mudah dan simpel. Semua bahan direbus dan dimasukan sesuai dengan urutan dan dimasak hingga matang. Setelah matang siap dinikmati dengan taburan daun bawang diatasnya. Menu hidangan ini mempunyai cita rasa asin, gurih dengan aroma yang segar.
Lihat juga: Resep Bakso Daging Sapi Halus
Lihat juga: Resep Sup Bakso Ikan
Lihat juga: Cara Memasak Sayur Sop Bakso
Peralatan Dapur yang Dibutuhkan
- Pisau dan talenan
- Sendok makan dan sendok teh
- Wadah dan saringan
- Wadah pengukur ml
- Panci dan centong sayur
Mulai Memasak
Tahu putih yang saya buat ini ukurannya besar dan beratnya sekitar 400-500 gr. Sedangkan baksonya saya menggunakan bakso sapi. Jika para sahabat ingin menggunakan bakso ayam atau bakso seafood juga bisa. Sesuaikan saja dengan persediaan bahan yang tersedia dirumah.
- Waktu persiapan
- 10 menit
- Waktu memasak
- 15 menit
- Total waktu
- 25 menit
- Porsi
- 5 Porsi
Mempersiapkan Bahan
- 1 buah papan tahu putih
- 1 ikat sawi
- 10 biji bakso sapi
- 1,5 liter air
- 1 sdm bawang merah goreng
Bumbu
- 3 siung bawang putih, geprek
- 3 siung bawang merah, geprek atau iris
- 1 batang daun bawang, iris
Penguat Rasa
- Seujung sdt lada putih, bubuk
- 1/2 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt gula pasir, opsional
- 1 sdt garam, opsional
Cara membuat
- Cuci bersih tahu putih lalu potong dadu dan sisihkan. Kemudian potong-potong sawi, pisahkan antara batang dan daunnya lalu cuci bersih.
- Didihkan air lalu masukan bakso dan semua bahan bumbu kecuali daun bawang yang hijau. Masak hingga bumbu berbau harum dan matang.
- Setelah bumbu matang.. Masukan tahu, masak hingga tahu mengapung. Lalu masukan batang sawi dan penguat rasa, masak hingga mendidih.
- Sesudah mendidih masukan daun sawi dan daun bawang, masak hingga matang. Lalu tes rasanya dan angkat.
- Masukan sup sayur tahu kedalam mangkuk, tambahkan taburan bawang merah goreng diatasnya. Sajikan selagi hangat.