Brand

Resep Masakan Mudah & Praktis

Resep Siomay Goreng

Cara membuat resep siomay goreng viral yang enak, lezat dan simpel. Membuat masakan rumahan siomay goreng yang gurih dan renyah ini mudah untuk dipelajari.

Resep Siomay Goreng
#BebasSusu #Kuliner

Resep siomay goreng viral yang gurih, sedap dan renyah. Masakan rumahan yang mudah dibuat dan praktis ini sangat rekomen dibuat sendiri dirumah. Hidangan cemilan favorit untuk seluruh keluarga dan disukai banyak orang.

Siomay goreng yang gurih dan lezat ini makanan yang simpel untuk dibuat bekal dan piknik. Meskipun dingin justru siomay goreng ini terasa gurih dan kriuk di mulut. Biasanya saya memakannya dengan dicocol saus sambal yang pedas. Atau biasanya saya makan dengan bakso jika di kulkas masih ada stok pentol bakso :D

Apa itu siomay goreng?

Hasil siomay goreng

Siomay goreng adalah olahan dari berbahan kulit pangsit, tepung tapioka, daging dan ayam. Daging dan kulit ayam di potong-potong di blender bersama bumbu dan air. Ditambahkan tepung dan minyak wijen lalu di aduk rata dan jadilah adonan daging. Bumbunya yakni bawang putih, lada, kaldu jamur dan garam.

Kulit pangsit di isi dengan adonan daging dan jadilah bentuk siomay yang imut nan cantik. Lalu dikukus sebentar, diangkat dan digoreng dalam minyak panas yang banyak. Sehingga menghasilkan siomay goreng berwarna emas kecoklatan yang renyah. Cita rasa dari hidangan siomay goreng ini asin, gurih, sedap, kriuk dan sangat lezat.

Peralatan yang dibutuhkan untuk membuat siomay goreng

Menggoreng siomay
  • Siapkan wajan atau teflon, spatula dan saringan. Untuk menggoreng, membolak balik dan meniriskan minyak di siomay.
  • Siapkan blender daging untuk menggiling daging ,kulit ayam dan bumbu.
  • Siapkan panci kukusan untuk mengukus siomay.
  • Siapkan gelas takaran untuk mengukur banyaknya ml air dan minyak.
  • Siapkan mangkuk kecil dan kuas untuk mengoles minyak di panci kukusan.
  • Siapkan sendok makan dan sendok teh. Untuk mengukur banyaknya tepung, minyak, bumbu dan mengukur adonan daging ke kulit pangsit.
  • Siapkan loyang atau baki atau talenan. Untuk meletakan siomay yang sudah siap untuk dikukus.

Tips membuat siomay goreng

Hasil membentuk siomay goreng
  • Jangan mengisi adonan daging dalam kulit pangsit terlalu banyak. Agar siomay tidak sulit untuk ditutup bagian tengahnya dan hasilnya rapi. Jika terlalu banyak memasukan adonan daging dalam kulit pangsit. Hasilnya siomay tidak mudah ditutup dan tidak cantik.
  • Olesi kukusan dengan minyak goreng di bagian bawah dan area samping setinggi siomay. Agar siomay tidak lengket di bagian bawah dan samping panci kukusan ketika diangkat.
  • Kukus siomay dengan menjaga jaraknya 1-2 inci. Agar siomay tidak menyatu atau lengket dan rusak ketika diangkat atau dipisahkan.
  • Masukan siomay dalam minyak panas, goreng dengan api sedang terlebih dahulu. Lalu kecilkan api, goreng hingga matang. Jika siomay di goreng dengan api sedang yang lama, siomay bisa cepat hitam atau gosong.

Mulai memasak

Hasil siomay yang sudah dikukus

Cara membuat siomay goreng yang lezat ini sangat mudah. Bahannya simpel juga mudah di dapatkan di pasar. Makanan enak untuk dicemil bersama saus sambal atau saus kacang :D

Untuk isiannya siomay bisa menggunakan isian daging ayam, udang, sapi sesuai selera. Saya suka menambahkan kulit ayam karena rasanya jadi makin gurih. Untuk kulit pangsitnya saya menggunakan kulit pangsit khusus untuk siomay goreng. Jika kulit pangsit khusus siomay goreng tidak tersedia, bisa menggunakan kulit pangsit biasa.

Resep yang saya buat ini menggunakan blender khusus daging. Blender dagingnya bisa di check disini –> blenderdaging

Bahan

  • 250 gr dada ayam fillet
  • 100 gr kulit ayam
  • 4 sdm tepung tapioka
  • 1 sdt minyak wijen
  • 100 ml air es
  • 250 gr Kulit siomay isi 50 lbr
  • 400 ml minyak goreng
  • 2 sdm minyak goreng olesan

Bumbu

  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt lada putih bubuk
  • 2 sdt kaldu jamur
  • 1 sdt garam

Cara membuat

  • Cuci bersih ayam dan kulit ayam, potong dadu ayam dan potong kecil-kecil kulit ayam. Masukan ke dalam blender daging.
  • Tambahkan bumbu dan air es, blender hingga halus atau sedikit kasar.
  • Masukan daging yang sudah di blender ke dalam wadah. Tambahkan tepung tapioka dan minyak wijen, aduk semua hingga tercampur rata.
  • Ambil 1 lembar kulit siomay, isikan 1 sdt adonan daging dalam kulit siomay. Pencet bagian tengah siomay hingga menutup, taruh siomay diatas loyang atau baki.
  • Ulangi membungkus siomay sampai adonan daging dan kulit siomay habis.
  • Ambil panci kukusan, bawahnya isi 1 liter air, olesi kukusan dengan minyak goreng. Nyalakan api, masak hingga air mendidih.
  • Setelah air mendidih, masukan siomay dan kukus selama 10 menit, angkat.
  • Panaskan wajan masukan minyak. Goreng siomay dengan api kecil hingga berwarna emas kecoklatan. Angkat tiriskan.
  • Ulangi menggoreng hingga siomay habis.
  • Letakan siomay ke dalam piring, sajikan selagi hangat maupun dingin sama-sama lezat.

Jika ingin di buat stok dinginkan dulu siomay yang habis di kukus. Lalu simpan dalam wadah kedap udara, masukan kedalam freezer.

Jika Anda suka dengan resep siomay goreng yang saya buat. Baca juga resep siomay ikan goreng disini.

Demikian artikel resep dari saya semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Sampai jumpa di artikel selanjutnya dan jangan lupa like, komen dan share ya :)

Baca juga

comments powered by Disqus