Resep Siomay Goreng Ikan Teri yang Gurih dan Murmer

Siomay goreng ekonomis menggunakan ikan teri, rasanya gurih dan aromanya sangat sedap. Membuatnya mudah dan simpel, sangat cocok menjadi cemilan sehari-hari.

Resep Siomay Goreng Ikan Teri yang Gurih dan Murmer

Cara membuat siomay goreng hidangan yang renyah kriuk di luar dan kenyal didalam. Menu hidangan ini sangat enak dicocol dengan saus sambal maupun dengan bumbu kacang. Camilan yang setia menemani Anda ketika sedang santai atau menonton TV.

Siomay ikan goreng dalam saus sambal

Siomay ikan goreng ini sangat nikmat dicocol dengan saus sambal yang pedas manis. Saus sambalnya lebih enak jika dibuat sendiri. Rasa pedas, manis dan gurihnya, bisa di sesuaikan dengan selera kita masing-masing.

Apa itu Siomay Ikan Goreng?

Hasil Siomay ikan goreng

Siomay ikan goreng adalah olahan dari berbahan kulit siomay, ikan teri dan tepung. Sebelum di campur menjadi satu, ikan teri dihaluskan terlebih dahulu. Dicampurkan dengan semua bahan dan bumbu, lalu jadilah adonan siomay. Adonan dibungkus dengan kulit siomay, dikukus sebentar lalu digoreng.

Hasil Siomay ikan goreng

Siomay ikan goreng termasuk jenis gorengan yang mudah dibuat dan ekonomis. Cita rasa siomay ikan goreng ini asin, gurih, kenyal di dalam dan renyah diluar. Apalagi di sajikan dengan saus sambal pedas, manis yang gurih, membuat lidah ketagihan.

Rekomendasi Resep: Ampela Kecap Bumbu Iris

Manfaat Ikan Teri untuk Kesehatan Tubuh

Ikan teri
  • Meningkatkan kesehatan jantung
  • Memperbaiki jaringan dan sel
  • Menjaga kesehatan kulit
  • Menyehatkan tulang
  • Mencegah inflamasi

Kandungan Nutrisi Ikan Teri per 20 gram

Ikan teri
  • 74 mg natrium
  • 3,981 mg vitamin B3
  • 13,6 mg selenium
  • 0,93 mg zat besi
  • 5,78 gr protein
  • 0,068 tembaga
  • 50 mg vitamin B12
  • 50 mg forfor
  • 0,073 mg vitamin B2

Peralatan yang Dibutuhkan untuk Membuat Siomay Ikan Goreng

Menggoreng siomay ikan
  • Siapkan pisau dan talenan untuk mengupas bumbu dan mengiris daun bawang.
  • Siapkan timbangan digital untuk mengukur beratnya ikan teri dan tepung.
  • Siapkan wadah pengukur untuk mengukur banyaknya ml air dan minyak.
  • Siapkan lepekan dan kuas untuk mengoles minyak dalam panci kukusan.
  • Siapkan wajan atau teflon, spatula dan saringan. Untuk menggoreng siomay dan meniriskan nya.

Saya rekomen untuk menggunakan blender yang tajam dan bagus. Agar hasil gilingan ikan terinya lembut. Untuk membeli blender yang tajam dan bagus bisa check disini.

Tips Membuat Siomay Ikan Goreng

Mengukus siomay ikan
  • Jika menggunakan teri yang kering, rendam terlebih dahulu ikan teri. Agar dagingnya lunak dan tidak keras lagi.
  • Selain ikan teri bisa menggunakan udang geragau atau rebon. Rasanya juga sangat gurih dan ekonomis.
  • Olesi kukusan dengan minyak goreng terlebih dahulu & beri jarak ketika mengukus siomay. Agar siomay tidak lengket di kukusan dan tidak menempel satu sama lainnya.
  • Gunakan api kecil dan minyak panas yang banyak ketika menggoreng siomay. Agar siomay matang merata dan menghasilkan siomay dengan warna yang menarik.

Mulai Memasak

Hasil siomay baru dibentuk

Membuat siomay ikan goreng ini sama seperti membuat siomay goreng biasanya. Perbedaannya ada di bahannya, jika biasanya menggunakan ikan tenggiri, tongkol atau kembung. Diresep ini saya menggunakan ikan teri yang praktis dan ekonomis.

Berikut simak cara membuat siomay ikan goreng yang gurih dan lezat di bawah ini.

Bahan

  • 100 gr ikan teri medan
  • 300 gr tepung tapioka
  • 100 gr tepung terigu
  • 1 butir telur
  • 2 batang daun bawang iris
  • 100 ml air panas
  • 250 gr kulit pangsit isi 50 lembar
  • 2 sdm minyak goreng
  • 400 ml minyak goreng

Bumbu

  • 3 bawang putih
  • 1 sdt lada bubuk
  • 2 sdt kaldu jamur
  • 1 sdt garam
  • 50 ml air

Sambal

  • 10 biji cabe rawit
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdm gula pasir
  • 2 sdt kaldu jamur
  • 2 sdm saus sambal
  • 150 ml air
  • 1/2 sdt garam

Cara membuat

  • Blender ikan teri dan bahan bumbu hingga halus, masukan ke dalam wadah.
  • Tambahkan tepung tapioka, tepung terigu, daun bawang dan telur. Masukan air panas sedikit demi sedikit, uleni semua hingga tercampur rata.
  • Ambil selembar kulit pangsit. Isikan 1 sdt adonan ke dalam kulit pangsit lalu tekan ujungnya. Ulangi mengisi kulit pangsit hingga selesai.
  • Ambil panci kukusan dan tuang 2 sdm minyak dalam lepekan. Oleskan minyak ke dalam kukusan lalu masukan siomay, kasih jarak jangan sampai nempel.
  • Kukus siomay selama 10 menit, angkat dinginkan.
  • Siapkan wajan, panaskan minyak. Jika minyak sudah panas kecilkan api dan masukan siomay. Goreng siomay hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat tiriskan dan ulangi menggoreng hingga siomay habis.

Cara membuat saus sambal

  • Haluskan semua bahan sambal dalam cobek kecuali air dan saus sambal. Lalu masukan sambal ke dalam wajan dan tambahkan air.
  • Masak sambal hingga airnya sedikit menyusut dan matang. Jika sudah matang masukan saus sambal lalu aduk hingga merata. Masak saus sampai mendidih sebentar saja, tes rasa, angkat.

Cara penyajian

  • Letakan siomay ikan goreng dalam piring lalu tambahkan selepek saus sambal.
  • Hidangkan siomay goreng ikan teri yang gurih dan lezat. Dengan saus sambal yang pedas, gurih dan manis.

Jika Anda suka dengan resep siomay goreng yang saya buat. Baca juga resep siomay goreng ayam disini.

Demikian artikel resep dari saya, semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Jika ada yang ingin disampaikan dan ditanyakan, bisa meninggalkan komen di kolom komentar. Sampai jumpa di artikel selanjutnya dan jangan lupa bantu share ya :)

Baca Juga

comments powered by Disqus