Resep Sawi Putih Masak Santan Campur Tahu Sederhana

Cara membuat sayur sawi putih dan tahu masak santan berkuah gurih. Memasaknya sangat simpel dengan menggunakan bumbu iris pilihan.

Resep Sawi Putih Masak Santan Campur Tahu Sederhana

Olahan sawi putih enaknya dimasak santan berkuah gurih yang segar. Dengan menambahkan tahu putih goreng… Membuat kombinasi makanan ini menjadi istimewah.

Apa itu Sawi Putih Masak Santan?

Sawi Putih Masak Santan

Sawi putih masak santan adalah olahan yang berbahan dasar dari sawi putih. Sawi putih dipotong-potong lalu dimasak bersama bumbu iris dan santan. Lalu ditambahkan penguat rasa dan irisan tahu yang sudah digoreng setengah matang. Sehingga menghasilkan olahan sayur berkuah santan gurih yang lezat.

Bahan tambahan atau campuran yang tepat untuk memasak sawi putih yakni:

  • Tahu putih, goreng separuh matang
  • Tahu coklat
  • Tempe, goreng setengah matang
  • Udang rebon
  • Udang segar
  • Ikan asap

Para sahabat bisa menambahkan salah satu bahan diatas untuk dimasak bersama sawi putih. Dengan menambahkan salah satu bahan diatas membuat olahan sawi putih menjadi sempurna. Akan tetapi Para Sahabat juga boleh memasak sawi putih saja tanpa campuran. Sesuaikan dengan selera atau keinginan masing-masing saja.

Bumbu Iris

Cara penyajian sayur sawi putih biasanya disajikan bersama nasi putih, lauk dan sambal. Lauknya bermacam-macam, seperti telur dadar, ikan goreng atau ikan asin. Sedangkan untuk sambalnya bebas menggunakan sambal apa saja. Boleh disajikan dengan sambal terasi segar, sambal tomat, sambal bawang maupun sambal goreng.

Peralatan Dapur yang Diperlukan

  • Pisau dan talenan
  • Wadah dan saringan sayur
  • Alat pengukur cairan
  • Wajan atau teflon, spatula dan saringan minyak
  • Panci dan centong sayur

Mulai Memasak

Sawi Putih

Sayur sawi putih masak santan yang saya buat ini… Menghasilkan olahan sebanyak panci ukuran 2 liter penuh. Jika para sahabat ingin memasak dengan porsi 500 gr sawi putih. Bisa membagi atau mengurangi bumbu, air dan penguat rasa.

Persiapkan Bahan

  • 1 kg sawi putih
  • 400 gr tahu putih
  • 50 gr santan bubuk
  • 1,5 liter air
  • 300 ml minyak goreng

Bumbu Iris

  • 1 sdm bawang putih goreng
  • 6 siung bawang merah
  • 1 batang daun bawang
  • 1 biji cabe merah besar
  • 1 biji cabe hijau besar

Penguat Rasa

  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1 sdm garam, opsional
  • 2 sdt gula pasir, opsional

Cara membuat

  • Cuci bersih tahu putih lalu potong-potong. Kemudian panaskan wajan, goreng tahu hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.
  • Cuci bersih sawi putih lalu potong-potong, sisihkan.
  • Didihkan 1,5 liter air lalu masukan bawang merah, bawang putih dan batang daun bawang. Masak hingga mendidih dan bumbu berbau harum.
  • Setelah itu masukan santan, aduk terus masak hingga mendidih. Lalu masukan semua sisa bumbu iris, penguat rasa dan tahu. Masak sambil terus diaduk hingga matang, tes rasa lalu matikan api.
  • Masukan sayur kedalam mangkuk dan sajikan.

Selain santan bubuk instan, bisa menggunakan 1 bungkus santan kara berisi 65 ml. Atau juga bisa menggunakan santan segar dari perasan 1 buah kelapa parut ukuran kecil.

Ganti cabe hijau dan cabe merah besar dengan cabe rawit jika suka rasa yang pedas.

Demikian artikel resep dari saya, semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Jika ada yang ingin disampaikan dan ditanyakan, bisa meninggalkan komen di kolom komentar. Sampai jumpa di artikel selanjutnya dan jangan lupa bantu share ya :)

Baca Juga

comments powered by Disqus