Resep Sambal Ijo Simpel Dengan Rasa Pedas Nampol
Resep sambal hijau padang asli yang lezat. Cara membuatnya sangat mudah dipelajari, hasilnya sangat mantap.
By Neztra
Sambal hijau padang asli masakan rumahan yang menjadi kesukaan orang Indonesia. Sambal ini sangat cocok disandingkan dengan menu apa saja. Tentang selera tergantung lidah masing-masing ya, kalo buat saya sih saya sangat suka.
Baca juga: Sambal Teri Pete
Saya kerap membuat sambal hijau ini karena mudah dibuat dan bahannya minim. Meskipun bahannya minim tapi rasanya itu loh gurih dan sedap banget. Di sandingkan dengan nasi dan lauk apapun menurut saya rasanya cocok. Apalagi jika dirumah menanam cabai nya sendiri, terasa lebih hemat lagi hehe..
Baca juga: Resep Sambal Udang rebon gurih Pedas
Apa itu sambal hijau?
Sambal hijau adalah olahan sambal yang berasal dari kota Padang. Sambal hijau ini kerap kita jumpai ketika kita mampir ke RM Padang. Sambal hijau terbuat dari cabai hijau besar, cabai rawit hijau dan penyedap rasa. Cita rasa dari sambal hijau ini asin, gurih dan tidak begitu pedas.
Baca juga: Sambal Pecak Ikan
Mulai memasak
Cara membuat sambal hijau yang mudah dan gampang untuk dipelajari. Sambal ini rasanya enak sangat cocok menjadi pendamping menu hidangan sehari-hari. Berikut simak resepnya di bawah ini cara membuat sambal hijau simpel dan praktis.
- Waktu persiapan
- 10 menit
- Waktu memasak
- 20 menit
- Total waktu
- 30 menit
- Porsi
- 6 Porsi
Bahan
- 250 gr cabai rawit hijau
- 100 gr cabai hijau besar
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt garam (sesuai selera)
- Air secukupnya untuk merebus
- 5 sdm minyak zaitun
- 500 ml air
Cara membuat
- Petik/buang tangkai cabai rawit dan cabai hijau besar, cuci bersih dengan air mengalir. Sisihkan
- Siapkan panci masukan air, nyalakan api, rebus cabe hingga empuk, angkat tiriskan.
- Ambil cobek, masukan garam kaldu jamur dan semua cabai, ulek kasar.
- Panaskan wajan masukan minyak, goreng sambal hingga matang. Tes rasa, matikan api.
- Tuang sambal hijau ke dalam lepek, sambal hijau yang lezat siap untuk dinikmati.
Jika Anda suka resep masakan sambal yang saya buat. Temukan juga resep sambal lainnya disini sambal
Demikian artikel resep dari saya, semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Jika ada yang ingin disampaikan dan ditanyakan, bisa meninggalkan komen di kolom komentar. Sampai jumpa di artikel selanjutnya dan jangan lupa bantu share ya :)