Resep Salad Timun Sederhana yang Kaya Akan Cita Rasa

Cara mudah membuat salad timun dengan rasa asin, asam, manis dan pedas. Perpaduan rasa salad ini sangat segar dan enak.

Resep Salad Timun Sederhana yang Kaya Akan Cita Rasa

Salad timun hidangan yang segar, enak dan cepat saji. Sangat cocok disajikan dikala matahari terik maupun di sore hari. Tidak hanya rasanya saja yang enak… Sajian ini juga mudah dibuat dan ramah dikantong.

Apa itu Salad Timun?

Bumbu Saus Salad Timun

Salad timun adalah makanan yang terbuat dari timun dan dicampur dengan saus. Sausnya mempunyai cita rasa yang asin, asam, manis, gurih dan pedas. Sausnya terbuat dari bahan alami dan tambahan saus ikan atau fish sauce. Yang membuat sajian ini makin sedap dan gurih.

Fish sauce atau saus ikan, wajib digunakan dalam membuat salad timun. Karena fish sauce berperan penting dalam membuat salad timun. Rasa dari fish sauce sangat asin dan mempunyai bau yang khas. Jadi saya tidak menambahkan garam ketika membuat bumbu saus saladnya.

Peralatan Dapur yang Dibutuhkan

  • Pisau dan talenan
  • Cobek dan alu

Mulai Membuat

Timun

Membuat salad timun ini saya menggunakan cobek berbentuk lumpang batu dan alu. Jika tidak mempunyai lumpang batu dan alu bisa menggunakan cobek biasanya.

Mempersiapkan Bahan

  • 300 gr timun muda

Saus

  • 1/2 buah jeruk nipis
  • 1 buah tomat merah, ukuran sedang
  • 1 siung bawang putih, ukuran kecil
  • 3 biji cabe rawit, opsional
  • Terasi bakar, seujung sdt, opsional
  • 5 biji asam jawa
  • 50 gr gula jawa, sisir
  • 1/2 sdt kaldu jamur
  • 1,5 sdm saus ikan (fish sauce)

Cara membuat

  • Cuci bersih timun lalu potong-potong bentuk korek api yang besar. Kemudian masukan kedalam piring dan sisihkan.
  • Iris-iris tomat dan jeruk nipis. Lalu masukan semua bahan saus kecuali tomat dan jeruk nipis ke dalam cobek. Kemudian haluskan dengan alu, setelah itu masukan tomat dan jeruk nipis. Tekan hingga keluar airnya saja, jangan dihaluskan dan tes rasanya.
  • Jika rasa sudah pas, siram timun dengan saus lalu aduk rata dan sajikan.

Jangan menggunakan banyak bawang putih, cukup gunakan sedikit saja.

Simpan timun, tomat dan jeruk nipis di dalam kulkas terlebih dahulu. Jika ingin menikmati salad timun dengan rasa dingin yang menyegarkan.

Demikian artikel resep dari saya, semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Jika ada yang ingin disampaikan dan ditanyakan, bisa meninggalkan komen di kolom komentar. Sampai jumpa di artikel selanjutnya dan jangan lupa bantu share ya :)

Baca Juga

comments powered by Disqus