Resep Rujak Mangga Muda Mengkal Terenak Bikin Ngiler
Cara membuat sambal rujak mangga muda rujak gula merah dan kacang tanah. Memiliki cita rasa manis, asam dan asin yang sangat segar.
By Neztra
Rujak mangga muda mudah dibuat dan sangat menggugah selera. Sangat pas dimakan di siang maupun sore hari. Bagi pecinta mangga muda atau dirumah lagi panen mangga bisa mencoba resep saya ini :D
Resep rujak mangga muda yang saya buat ini sangat enak dan rekomen banget untuk di coba. Saya adalah pecinta mangga muda daripada mangganya yang matang. Waktu tinggal di Desa setiap hari waktu musim mangga, saya sering membuat rujak mangga muda. Setelah saya tinggal di kota, kebiasaan itu tidak berubah :D
Rekomendasi Resep: Manisan Mangga Muda
Apa itu Rujak Mangga Muda?
Rujak mangga muda adalah semacam salad buah. Terbuat dari mangga muda dengan bumbu rujak manis, gurih, pedas yang menggugah selera. Bumbu rujaknya yakni kacang tanah, gula jawa, asam jawa, cabai rawit garam dan kaldu jamur. Cita rasa rujak mangga muda ini asin, asam, pedas, gurih cenderung manis dari gula merah.
Manfaat Mangga Muda
- Meningkatkan kesehatan hati
- Mencegah asam lambung
- Meningkatkan imunitas tubuh
- Mengobati gangguan darah
- Meredakan gangguan pencernaan
- Menurunkan berat badan
- Meningkatan energy
- Meningkatkan kesehatan jantung
- Mengobati penyakit kudis
- Mencegah tubuh dehidrasi
Peralatan yang Dibutuhkan untuk Membuat Rujak Mangga Muda
- Siapkan alat pengupas wortel dan pisau untuk mengupas dan mengiris mangga muda.
- Siapkan wadah dan saringan. Untuk tempat mangga muda setelah diiris dan ditiriskan setelah di cuci bersih.
- Siapkan cobek dan ulekan untuk menghaluskan bumbu rujak.
- Siapkan wadah pengukur untuk mengukur banyaknya ml air.
- Siapkan timbangan digital. Untuk mengetahui beratnya mangga, gula jawa dan kacang tanah.
- Siapkan sendok teh untuk mengukur banyaknya garam dan kaldu jamur.
Mulai Membuat
Cara membuat rujak mangga muda ini tergolong mudah. Bahannya minim dan ramah di kantong. Hasilnya sangat enak, cocok sekali menjadi camilan di siang atau sore hari. Berikut simak resepnya yang simpel dan cepat saji di bawah ini.
- Waktu persiapan
- 10 menit
- Waktu memasak
- 5 menit
- Total waktu
- 15 menit
- Porsi
- 4 Porsi
Bahan
- 1 kg buah mangga muda
- 50 ml air matang
Bumbu rujak
- 50 gr gula jawa
- 50 gr kacang tanah goreng
- 2 buah cabe rawit ( sesuai selera)
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1 ruas asam jawa
Cara membuat
- Cuci bersih semua mangga muda dengan air mengalir lalu tiriskan.
- Kupas semua kulit mangga muda menggunakan alat pengupas wortel.
- Iris-iris mangga muda sesuai selera, masukan kedalam wadah.
- Haluskan bumbu rujak dalam cobek, tambahkan air, tes rasa.
- Sandingkan mangga muda dengan bumbu rujak dalam cobek.
- Rujak mangga muda yang asin,asam manis gurih siap untuk dinikmati.