Resep Paru Sapi Cabe Hijau yang Nampol Terbaik Untuk Dicoba

Cara membuat paru sapi goreng cabe ijo yang lezat. Paru sapi dengan sambal lombok ijo ini sangat enak dan bikin nagih.

Resep Paru Sapi Cabe Hijau yang Nampol Terbaik Untuk Dicoba

Resep tumis atau oseng paru cabe ijo olahan yang digemari masyarakat Indonesia. Hidangan ini mempunyai rasa pedas yang tidak ekstrim. Sangat enak dan cocok menemani nasi putih yang hangat.

Apa itu Paru Sapi Cabe Hijau?

Paru Sapi Cabe Hijau

Paru cabe hijau adalah masakan yang berbahan dari paru sapi. Paru sapi direbus lalu goreng. Kemudian ditumis bersama bumbu cabe hijau. Sehingga menghasilkan olahan enak dan pedas nampol.

Memasak Paru Sapi Cabe Hijau

Masakan paru sapi cabe hijau ini mempunyai aroma yang harum dari daun jeruk dan kencur. Dengan dipadukan cabe hijau membuat olahan ini menjadi sempurna. Cita rasa hidangan ini asin, gurih dan cenderung pedas.

Peralatan Dapur yang Dibutuhkan

Paru Sapi Cabe Hijau
  • Pisau dan talenan
  • Sendok teh
  • Wadah dan saringan
  • Wadah pengukur ml
  • Panci kecil dan centong sayur
  • Teflon atau wajan, spatula dan saringan minyak

Mulai Memasak

Menggoreng Paru Sapi

Membuat paru cabe hijau tergolong mudah. Hanya perlu merebus, menggoreng dan menumisnya. Jika para sahabat tidak suka rasa yang begitu pedas. Bisa mengganti cabe rawitnya dengan cabe hijau besar saja :)

Mempersiapkan Bahan

  • 250 g paru sapi
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 sdt garam
  • 250 ml minyak goreng
  • Secukupnya air

Bumbu Blender Kasar

  • 3 siung bawang putih
  • 1 siung kencur
  • 25 cabe rawit hijau

Penguat rasa

  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1 sdt gula

Cara membuat

  • Potong-potong paru sapi lalu cuci bersih dengan air mengalir. Didihkan air lalu rebus paru empuk, angkat dan bilas dengan air dingin.
  • Masukan paru sapi dalam wadah lalu tambahkan 1 sdt garam, aduk hingga rata. Sisihkan
  • Panaskan teflon masukan minyak goreng. Goreng paru sapi hingga berubah warna, angkat dan tiriskan. Ulangi menggoreng hingga paru habis.
  • Masih dengan teflon yang sama kurangi minyaknya. Tumis bumbu blender kasar dan daun jeruk hingga harum. Kemudian masukan paru dan penguat rasa. Aduk rata, masak hingga agak kering lalu koreksi rasanya, angkat.
  • Masukan paru sapi cabe hijau kedalam mangkuk dan siap untuk dinikmati.

Demikian artikel resep dari saya, semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Jika ada yang ingin disampaikan dan ditanyakan, bisa meninggalkan komen di kolom komentar. Sampai jumpa di artikel selanjutnya dan jangan lupa bantu share ya :)

Baca Juga

comments powered by Disqus