Resep Oseng Tempe Kecap Daun Jeruk Bumbu Iris Sederhana

Olahan oseng tempe kecap menggunakan irisan daun jeruk. Hidangan ini mempunyai aroma harum dan rasa menggugah selera.

Resep Oseng Tempe Kecap Daun Jeruk Bumbu Iris Sederhana

Oseng tempe kecap merupakan lauk rumahan yang sering kita jumpai di rumah dan di warung nasi. Masakan ini mudah dibuat dan juga murmer sehingga menjadi lauk pilihan untuk sehari-hari. Meskipun simpel dan sederhana… Oseng tempe kecap yang saya buat ini sedikit berbeda dari oseng tempe yang lainnya.

Apa itu Oseng Tempe Kecap?

Oseng tempe kecap adalah olahan yang berbahan dari tempe kedelai. Tempe dipotong dadu digoreng setengah matang dan di tiriskan. Lalu tempe dimasak lagi dengan bumbu iris, kecap dan penguat rasa. Ketika kecap sudah dimasukan, api harus dikecilkan agar olahan tidak gosong.

Cita rasa oseng tempe kecap ini sedikit asin, gurih dan cenderung manis. selain rasanya yang enak… Hidangan ini mempunyai tekstur yang empuk dan aroma yang harum. Sehingga menggoda selera dan membuat nafsu makan jadi lahap.

Peralatan Dapur yang Dibutuhkan

 Oseng Tempe Kecap
  • Pisau dan Talenan
  • Sendok makan dan sendok teh
  • Wajan atau teflon dan Spatula

Lihat juga: Resep Tumis Tahu Kecap

Lihat juga: Resep Mendol Tempe Malang

Lihat juga: Resep Oseng Buncis Tempe

Mulai Memasak

Membuat oseng tempe ini, saya menggunakan 1 buah papan tempe beratnya kisaran 400 gr. Berikut simak resep selengkapnya di bawah ini.

Mempersiapkan Bahan

  • 1 buah papan tempe
  • 300 ml minyak goreng, secukupnya

Bumbu iris

  • 4 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1 biji cabe merah besar
  • 4 lembar daun jeruk

Penguat Rasa

  • 5 sdm kecap manis
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1/2 sdt garam, opsional

Cara membuat

  • Potong-potong tempe bentuk dadu lalu goreng setengah matang, angkat dan tiriskan.
  • Masih dengan teflon yang sama, tumis bumbu iris hingga harum dan layu. Kemudian masukan tempe, aduk hingga merata.
  • Kecilkan api lalu masukan penguat rasa, aduk hingga tercampur rata. Lalu tes rasanya dan masak sebentar, angkat.
  • Masukan oseng tempe dalam piring dan siap untuk dinikmati.

Demikian artikel resep dari saya, semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Jika ada yang ingin disampaikan dan ditanyakan, bisa meninggalkan komen di kolom komentar. Sampai jumpa di artikel selanjutnya dan jangan lupa bantu share ya :)

Baca Juga

comments powered by Disqus