Resep Minyak Mie Ayam Gurih Wangi untuk Topping Mie Ayam

Cara bikin minyak mie ayam yang enak dan gurih. Cara membuat minyak mie ayam homemade ala bapak-bapak yang jualan mie ayam.

Resep Minyak Mie Ayam Gurih Wangi untuk Topping Mie Ayam

Minyak mie ayam yang biasanya digunakan oleh bapak- bapak penjual mie ayam. Minyak topping ini rasanya sangat gurih dan aromanya wangi. Selain untuk topping mie ayam, minyak ini juga bisa dibuat memasak masakan rumahan dirumah.

Biasanya saya penasaran waktu membeli mie ayam. Minyak apa yang digunakan Bapak tukang mie ayam ini? Apa merknya? Saya sudah mencoba membeli minyak di pasar/supermarket. Tapi rasanya tidak ada yang sama seperti bapak penjual mie ayam. Dari sini saya mencari tahu resepnya dan akhirnya saya mendapatkannya :D

Rekomendasi Resep: Kecap Asin

Apa itu Minyak Mie Ayam?

Hasil Minyak Mie Ayam

Minyak mie ayam adalah olahan berbahan minyak dan bumbu yang dimasak bersama. Bumbunya yakni bawang merah, bawang putih, lada, ketumbar, kemiri dan aneka rempah. Olahan ini di saring di pisahkan antara minyak dan bumbunya. Sehingga menghasilkan minyak topping untuk mie ayam yang gurih dan sedap.

Cara menyajikan minyak mie ayam ini sangat sederhana. Cukup ambil 1-2 sendok teh minyak dan masukan ke dalam mangkuk mie ayam. Lalu aduk hingga rata bersama mie ayamnya. Jadilah mie ayam yang sedap dan wangi :D

Peralatan yang Diperlukan untuk Memasak Minyak Mie Ayam

  • Siapkan cobek dan ulekan atau blender kecil untuk menghaluskan semua bahan bumbu.
  • Siapkan wajan atau teflon ukuran sedang atau besar untuk menggoreng.
  • Siapkan sutil atau spatula untuk mengaduk masakan di wajan.
  • Siapkan saringan halus dan wadah botol atau stoples kaca. Untuk menyaring dan menyimpan minyak ketika sudah selesai di masak.
  • Siapkan talenan dan pisau untuk mengupas bumbu dan mememarkan rempah-rempah.
  • Siapkan wadah pengukur cairan, untuk mengukur banyaknya minyak.
  • Siapkan timbangan digital untuk mengukur banyaknya gram.

Tips Memasak Minyak Mie Ayam

Hasil Minyak Mie Ayam
  • Gunakan minyak goreng yang baru, jangan menggunakan sisa minyak habis menggoreng. Agar hasilnya maksimal, rasanya sedap, gurih dan aroma khasnya harum.
  • Semua jenis minyak goreng dan merk apapun bisa digunakan.
  • Aduk terus ketika memasukan bumbu kedalam minyak panas. Agar bumbu tidak lengket di wajan dan bumbu matang merata.
  • Gunakan api sedang ketika memasukan bumbu untuk memasak. Agar bumbu matang merata dan tidak hitam alias gosong.
  • Masukan minyak yang sudah dingin ke dalam botol atau stoples kaca. Agar minyak bisa awet, tahan lama dan tidak bau tengik.
  • Jangan menyimpan minyak mie ayam di dalam kulkas agar minyak tidak beku.

Rekomendasi Resep: Petis Ikan Madura

Mulai Memasak

Memasak Minyak Mie Ayam

Cara membuat minyak topping untuk mie ayam ini tidak sulit. Menurut saya cara membuatnya sangat simpel dan praktis. Saya sangat rekomen untuk membuat minyak topping mie ayam homemade ini. Karena lebih sehat, rasanya gurih dan aromanya wangi, sangat menggugah selera :)

Saya menggunakan serai ukuran kecil dan saya Ambil putihnya saja. Setelah menggoreng bumbunya dan menyaring minyaknya, bumbunya jangan di buang. Bumbunya bisa digunakan untuk memasak ayam untuk topping mie ayamnya. Jadi dalam satu proses, bumbunya bisa untuk dua masakan :D

Rekomendasi Resep: Mie Ayam

Mempersiapkan Bahan

  • 500 ml minyak goreng

Bumbu

  • 10 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  • 5 gr lada putih bubuk
  • 7 gr ketumbar bubuk
  • 5 butir kemiri
  • 1/2 biji pala

Rempah Rempah

  • 1 batang serai
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 3 cm laos

Cara membuat

  • Cuci bersih bawang merah, bawang putih dan semua rempah. Lalu memarkan serai, jahe, kunyit dan laos, sisihkan.
  • Haluskan semua bahan bumbu dengan cobek atau blender, sisihkan.
  • Siapkan wajan nyalakan kompor, masukan minyak dan tunggu hingga minyak panas.
  • Masukan bumbu halus dan rempah-rempah, masak sambil diaduk-aduk hingga berwarna kecoklatan.
  • Matikan apinya lalu diamkan minyaknya, tunggu hingga minyak menjadi dingin.
  • Ketika sudah dingin, saring dan masukan ke dalam botol atau stoples kaca.
  • Simpan minyak mie ayam dalam suhu ruang.
  • Minyak mie ayam yang gurih dan wangi, siap dihidangkan sebagai minyak topping mie ayam.

Untuk membuat minyak mie ayam ala diet keto, bisa menggunakan minyak kelapa. Jika ingin membuat 1 liter minyak mie ayam, tinggal melipatkan bumbunya :)

Demikian artikel resep dari saya, semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Jika ada yang ingin disampaikan dan ditanyakan, bisa meninggalkan komen di kolom komentar. Sampai jumpa di artikel selanjutnya dan jangan lupa bantu share ya :)

Baca Juga

comments powered by Disqus