Resep Membuat Perkedel Tahu Putih dan Telur yang Sederhana

Cara membuat perkedel tahu putih yang renyah diluar dan lembut didalam. Sangat cocok dijadikan cemilan atau lauk sehari-hari.

Resep Membuat Perkedel Tahu Putih dan Telur yang Sederhana

Biasanya yang namanya perkedel itu terkenal terbuat dari kentang. Akan tetapi tidak hanya kentang saja yang bisa dibuat perkedel, tahu putih juga bisa. Kali ini saya akan membuat masakan perkedel tahu sederhana dan ekonomis.

Meniriskan perkedel tahu

Perkedel tahu putih ini termasuk makanan yang sehat dan bergizi. Vegan dan vegetarian juga sangat sering menjadikan tahu putih sebagai makanan setiap hari. Nyatanya tahu putih mempunyai banyak manfaat dan vitamin untuk kesehatan tubuh.

Rekomendasi Resep: Perkedel Kentang Simpel

Apa itu Perkedel Tahu?

Perkedel tahu dalam piring

Perkedel tahu adalah olahan yang berbahan dari tahu putih yang ditumbuk. Setelah ditumbuk dibumbui dan dibentuk bulat pipih lalu digoreng hingga kering. Sehingga menghasilkan perkedel tahu berwarna coklat yang cantik dan lezat.

Menggoreng perkedel tahu

Membuat perkedel tahu termasuk makanan yang mudah, praktis dan ekonomis. Makanan ini sangat di sukai di semua kalangan anak-anak, remaja dan orang tua. Cita rasa perkedel tahu ini adalah asin, gurih, sedap, empuk didalam dan renyah diluar.

Manfaat Tahu Putih untuk Kesehatan

Tahu putih
  • Mencegah osteoporosis
  • Baik untuk kesehatan tulang
  • Mengurangi resiko diabetes
  • Meregenerasi kulit yang lebih baik
  • Mencegah anemia
  • Mencegah penyakit jantung koroner
  • Mencegah dan memperlambat kanker prostat
  • Menurunkan berat badan
  • Menurunkan kadar kolesterol jahat
  • Mengurangi rambut rontok
  • Memperbaiki kerusakan kulit
  • Mencegah menopause dini

Hindari mengkonsumsi tahu jika Anda meminum obat MAOI ( penghambat monoamine oksidase). Obat ini untuk penderita gangguan mood atau penyakit Parkinson. Karena tahu mengandung tiramin dan asam amino yang berperan menyeimbangkan tekanan darah. Sedangkan MAOI memblokir enzim yang memecah tiramin. Sehingga kombinasi keduanya dapat menyebabkan tekanan darah tinggi.

Baca juga: Tahu Isi Sayur

Nutrisi Tahu Putih per 300 Gram

Tahu putih dalam cobek
  • 78 kalori
  • 8,7 gram protein
  • 4 gram lemak
  • 0,8 gram serat
  • 2 gram karbohidrat
  • 0,3 gram gula

Tahu Putih Kaya akan Vitamin dan Mineral seperti:

Bentuk bulatan pipih perkedel tahu
  • Zat besi
  • Kalium
  • Mangan (Manganese)
  • Selenium
  • Fosfor
  • Magnesium
  • Tembaga
  • Zinc
  • Vitamin B

Peralatan Dapur yang Dibutuhkan

Tahu ditumbuk dalam cobek
  • Siapkan pisau dan talenan untuk mengupas bawang putih dan mengiris daun bawang.
  • Siapkan timbangan digital dan sendok teh. Untuk mengukur banyak gram tepung dan banyaknya lada, garam dan kaldu jamur.
  • Siapkan cobek dan ulekan untuk menghaluskan bumbu dan tahu putih.
  • Siapkan wadah dan spatula atau sendok untuk mengaduk adonan perkedel tahu.
  • Siapkan wajan atau teflon, spatula atau sutil dan saringan. Untuk menggoreng perkedel tahu, membaliknya dan meniriskan nya.

Tips Membuat Perkedel Tahu

Adonan perkedel tahu
  • Jangan menambahkan air ke dalam adonan perkedel tahu. Cukup tambahkan telur dan tepung terigu ke dalam adonan. Hal ini dapat membantu mengikat semua adonan menyatu.
  • Goreng perkedel tahu dalam minyak panas yang banyak. Agar hasilnya kering diluar, empuk didalam dan penampilannya cantik.
  • Jangan memasukan perkedel tahu dalam minyak yang belum panas. Jika dimasukan dalam minyak yang belum panas, minyak akan menyerap dalam tahu. Hasilnya tahu tidak kering sempurna dan banyak minyaknya.
  • Jangan sering membolak balik ketika perkedel tahu digoreng. Karena perkedel tahu sangat rapuh, tunggu sampai kering baru dibalik agar tidak hancur.

Rekomendasi Resep: Rempah Singkong

Mulai Memasak

Bumbu perkedel tahu dalam cobek

1 buah papan tahu putih yang saya gunakan beratnya kisaran 500 gr. Untuk jenis daun bawangnya bisa menggunakan daun bawang, seledri, pre dan kucai. Menggunakan daun bawang dapat menambah aroma wangi dan sedap dalam perkedel tahu.

Membuat perkedel tahu ini sangat mudah dan simpel. Bahannya mudah didapatkan dan ramah dikantong. Ayo beralih mengkonsumsi makanan yang sehat dan ekonomis! Berikut simak resep selengkapnya di bawah ini.

Rekomendasi Resep: Bakwan Sayur

Mempersiapkan Bahan

  • 1 buah papan tahu putih
  • 1 butir telur
  • 20 gr tepung terigu
  • 1 batang daun bawang iris halus
  • 400 ml minyak goreng

Bumbu

  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt lada putih bubuk

Cara membuat

  • Cuci bersih tahu dengan air mengalir, tiriskan lalu sisihkan.
  • Ambil cobek dan masukan bumbu, tumbuk hingga halus.
  • Masukan tahu putih, tumbuk bersama bumbu hingga halus merata.
  • Pindahkan adonan tahu yang sudah ditumbuk ke dalam wadah. Tambahkan tepung terigu, telur dan daun bawang, aduk hingga adonan tercampur rata.
  • Ambil loyang, bentuk tahu menjadi bulatan pipih dan letakan di atas loyang. Ulangi membentuk hingga adonan perkedel habis.
  • Panaskan wajan masukan minyak, masukan perkedel tahu satu persatu secukupnya. Goreng dengan api sedang sampai kering dan berwarna kecoklatan, angkat tiriskan.
  • Ulangi menggoreng hingga perkedel tahu habis.
  • Letakan perkedel tahu diatas piring, perkedel tahu yang lezat siap untuk dinikmati.

Jika Anda suka dengan resep tahu yang saya buat. Temukan juga resep masakan tahu dan tempe disini

Demikian artikel resep dari saya, semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Jika ada yang ingin disampaikan dan ditanyakan, bisa meninggalkan komen di kolom komentar. Sampai jumpa di artikel selanjutnya dan jangan lupa bantu share ya :)

Baca Juga

comments powered by Disqus