Resep Membuat Bumbu Cilok Kuah Pedas yang Enak dan Mantap

Resep cilok kuah pedas yang sedap, gurih dan pedas. Sangat lezat dijadikan cemilan untuk menonton tv di siang maupun sore hari.

Resep Membuat Bumbu Cilok Kuah Pedas yang Enak dan Mantap

Cilok kuah pedas merupakan kreasi masakan rumahan yang rasanya pedas ekstrim. Meskipun rasanya pedas, tapi menu hidangan ini sangat banyak disukai orang di Indonesia. Ya… karena masyarakat Indonesia itu doyan pedas yang ekstrim, salah satunya seperti saya :D

Bagi pecinta makanan pedas wajib banget mencoba resep cilok kuah pedas yang satu ini. Rasanya benar-benar nikmat dan lezat, apalagi di tambahkan aneka rempah-rempah. Membuat cilok kuah pedas ini mempunyai aroma yang khas dan kaya akan cita rasa yang lezat.

Baca juga: Resep Petis Ikan Madura

Apa itu Cilok Kuah Pedas?

Cilok Kuah Pedas

Cilok kuah pedas adalah olahan berbahan dari cilok yang dimasak dengan kuah pedas. Bumbunya yakni bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kencur, laos & jahe. Bumbu dan cilok dimasak bersama dengan kuah dan di tambahkan penyedap rasa. Cita rasa hidangan ini adalah asin, gurih, sedap dan cenderung pedas.

Baca juga: Resep Bumbu Kuah Bakso Mantap

Mulai Memasak

 Memasak Cilok Kuah Pedas

Cara membuat cilok kuah pedas ini tidaklah sulit. Bahannya juga mudah di dapatkan dan ramah di kantong kita. Hidangan simpel dan terbaik untuk pecinta makanan pedas 🤤

Untuk selera kepedasannya bisa di sesuaikan dengan lidah masing-masing ya. Jika ingin rasa yang pedas kurangi cabai merah keritingnya dan tambahkan cabai rawitnya. Jika tidak suka rasa pedas ekstrim bisa menambahkan cabai keriting & kurangi cabe rawitnya. Agar menghasilkan kuah merah yang menawan, tapi rasanya masih sesuai dengan lidah kita.

Baca juga: Resep Pentol Mercon

Mempersiapkan Bahan

  • 500 gr cilok siap pakai
  • 3 sdm minyak goreng
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 2 sdt kaldu jamur
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam (sesuai selera)
  • 1 liter air

Bumbu Kuah

  • 5 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 2 siung kencur
  • 2 cm laos
  • 5 cabai merah keriting
  • 10 biji cabe rawit merah
  • 10 cabe rawit kering

Cara membuat

  • Haluskan bahan bumbu kuah dengan blender atau ditumbuk dengan cobek.
  • Panaskan wajan masukan minyak goreng, tumis bumbu kuah hingga harum.
  • Siapkan panci masukan air, bumbu kuah, lada, pala, kaldu jamur, gula pasir dan garam. Masak hingga kuah mendidih dan matang.
  • Masukan cilok, aduk-aduk dan masak hingga cilok matang, tes rasa, matikan api.
  • Tuang cilok kuah pedas ke dalam mangkuk dan sajikan selagi hangat.

Jika ingin membuat ciloknya sendiri bisa membaca resepnya disini —> pentolcilok

Demikian artikel resep dari saya, semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Jika ada yang ingin disampaikan dan ditanyakan, bisa meninggalkan komen di kolom komentar. Sampai jumpa di artikel selanjutnya dan jangan lupa bantu share ya :)

Baca Juga

comments powered by Disqus