Resep Membuat Bakso Ayam Goreng Rumahan yang Sederhana
Cara buat bakso ayam goreng yang enak dan sederhana. Sajian ini cocok untuk camilan maupun untuk lauk sehari-hari.
By Neztra
Hidangan bakso ayam goreng merupakan kreasi masakan rumahan dari daging ayam. Langkah membuatnya hanya perlu menghaluskan, mengaduk dan menggorengnya.
Apa itu Bakso Ayam Goreng?
Bakso ayam goreng adalah olahan yang berbahan dari dada ayam fillet. Ayam dihaluskan bersama bumbu dan air es atau es batu. Kemudian ditambahkan tepung dan diaduk dibuat adonan bakso. Lalu dibentuk bulatan pentol dan digoreng dalam minyak panas yang banyak.
Baca juga: Resep Chicken Kentaki Krispi
Bakso ayam goreng ini enak sekali disajikan ketika menonton tv. Hidangan ini juga bisa dimakan dengan bakso kuah atau lauk pendamping nasi putih. Cita rasa bakso ayam goreng ini asin dan gurih.
Baca juga: Resep Jamur Krispi Renyah
Peralatan Dapur yang Dibutuhkan
- Pisau dan talenan
- Sendok makan dan sendok teh
- Wadah dan saringan
- Wadah pengukur ml atau cairan
- Timbangan digital
- Wajan atau teflon, spatula dan saringan minyak
Baca juga: Resep Tahu Goreng Tepung Krispi
2 Tips dan Trik Membuat Bakso Ayam Goreng
1. Giling Daging Hingga Halus
Menghaluskan daging ayam bisa menggunakan blender, blender daging atau food processor. Atau para sahabat juga bisa menggiling daging di tempat penggilingan di pasar.
Baca juga: Resep Siomay Goreng Ikan Teri
2. Cara Menggoreng Bakso
Goreng bakso dengan minyak panas dan banyak dengan api sedang cenderung kecil. Agar menghasilkan bakso yang enak dan matang merata bagian luar dalam.
Baca juga: Resep Batagor Tahu Tepung Kanji Bumbu Kacang
Mulai Memasak
Membuat adonan bakso ayam goreng ini saya menggunakan blender daging. Ukurannya maksimal 250 gr, jadi saya menggiling dagingnya 2x. Jika para sahabat mempunyai blender yang muat untuk 500 gr. Bisa menggiling daging ayam secara bersamaan.
Baca juga: Resep Bakso Goreng Kulit Ayam dan Tahu Kriuk Tahan Lama
- Waktu persiapan
- 20 menit
- Waktu memasak
- 40 menit
- Total waktu
- 60 menit
- Porsi
- 8 Porsi
Mempersiapkan bahan
- 500 gr dada ayam fillet
- 250 gr tepung tapioka
- 150 gr tepung terigu
- 1 butir telur
Bumbu
- 4 siung bawang putih, goreng
- 1 sdm bawang merah goreng
- 2 sdt kaldu jamur
- 1 sdt lada putih bubuk
- 2 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 250 ml air dingin
Cara membuat
- Cuci bersih dada ayam lalu potong dadu kecil-kecil. Kemudian masukan dalam blender, tambahkan telur dan bumbu. Blender hingga halus.
- Masukan daging ayam dalam wadah lalu tambahkan tepung tapioka dan tepung terigu. Aduk dan uleni hingga semua tercampur rata.
- Panaskan teflon dan masukan minyak goreng. Bentuk bulat adonan bakso lalu masukan ke dalam minyak panas. Goreng dengan api kecil hingga berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan. Ulangi menggoreng hingga adonan habis.
- Masukan bakso ke dalam mangkuk dan sajikan selagi hangat.
Jika ingin membuat 1 kg daging ayam. Para sahabat tinggal melipat gandakan bahan dan bumbunya.
Demikian artikel resep dari saya, semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Jika ada yang ingin disampaikan dan ditanyakan, bisa meninggalkan komen di kolom komentar. Sampai jumpa di artikel selanjutnya dan jangan lupa bantu share ya :)