Resep Memasak Tongseng Torpedo Sapi Bumbu Iris yang Mantap

Resep masakan testis sapi yang mudah dan enak. Simak juga tips dan cara merebus atau membersihkan torpedo sapi.

Resep Memasak Tongseng Torpedo Sapi Bumbu Iris yang Mantap

Cara memasak tongseng torpedo sapi termudah dan sangat menggugah selera. Bagi pecinta masakan testis sapi. Bisa menyimak resep dan tips selengkapnya di bawah ini.

Apa itu Tongseng Torpedo Sapi?

Memasak Tongseng torpedo sapi

Tongseng torpedo sapi adalah olahan yang berbahan dari testis sapi. Membuatnya sangat mudah, torpedo dimasak separuh matang lalu di potong-potong. Kemudian dimasak bersama bumbu iris dan ditambahkan penyedap rasa. Sehingga menghasilkan olahan tongseng torpedo simpel yang enak.

Baca juga: Resep Semur Ati Ampela Kecap Bango yang Gurih dan Lezat

Memasak Tongseng torpedo sapi

Tongseng torpedo sapi ini mempunyai rasa yang empuk, lembut dan kenyal. Kombinasi torpedo sapi dengan dimasak tongseng sangat sedap dan mantap. Tongseng torpedo sapi ini mempunyai warna gelap dan berkuah agak kental. Cita rasa dari torpedo sapi ini gurih, manis dan sedikit pedas.

Baca juga: Sambal Goreng Kentang Ati

Peralatan Dapur yang Dibutuhkan

Memasak Tongseng torpedo sapi
  • Pisau dan talenan
  • Wadah dan Saringan
  • Sendok makan dan sendok teh
  • Panci ukuran kecil dan centong sayur
  • Wajan atau Teflon dan spatula

Baca juga: Bakso Urat Jantung Ayam

4 Tips dan Cara Memasak Torpedo Sapi yang Enak

Torpedo sapi

Memasak torpedo sapi ini sangat mudah dan simpel. Juga tidak membutuhkan waktu yang lama seperti merebus daging. Karena tekstur torpedo sapi ini berbeda dengan daging sapi. Berikut tips dan cara membersihkan dan memasak torpedo sapi yang enak.

1. Membersihkan dan Merebus Torpedo Sapi

Membersihkan torpedo sapi

Sebelum dimasak torpedo sapi harus dibersihkan terlebih dahulu. Pertama cuci bersih lalu rebus torpedo sapi selama 10 menit dan angkat. Setelah itu potong-potong kemudian lumuri dengan garam dan perasan air jeruk nipis. Diamkan selama 5 menit lalu bilas hingga bersih.

Metode merebus torpedo sapi selama 10 menit atau separuh matang. Agar teksturnya kokoh dan mudah ketika di potong-potong. Cara ini juga membantu membersihkan darah yang terjebak didalam torpedo sapi.

Melumuri torpedo sapi yang sudah dipotong dengan air jeruk nipis dan garam. Agar torpedo sapi bersih dan tidak berbau tak sedap. Sehingga bisa menghasilkan masakan torpedo sapi yang enak dan beraroma lezat.

2. Durasi Memasak Torpedo Sapi

Torpedo sapi rebus

Memasak torpedo sapi hingga empuk tidak membutuhkan waktu yang lama. Waktu yang dibutuhkan antara 20-30 menit. Sangat disarankan setelah dibersihkan baru dimasak bersama bumbu hingga empuk. Agar Hasil masakan enak dan bumbunya meresap dalam torpedo sapi.

Baca juga: Masak Jantung Ayam Pedas

3. Gunakan Bumbu yang Tepat

Menumis bumbu tongseng torpedo sapi

Dalam memasak tongseng torpedo sapi sudah pasti membutuhkan bumbu yang tepat. Bumbu tongseng Torpedo sapi yakni:

  • Bawang merah dan bawang putih
  • Daun bawang atau prei
  • Bawang bombay
  • Tomat
  • Cabe rawit atau cabe merah
  • Lada

Bumbu diatas wajib digunakan untuk membuat tongseng torpedo sapi menjadi enak. Anda bisa menggunakan bumbu nya sesuai dengan keinginan Anda.

4. Penyedap Rasa

Kaldu jamur dan micin

Penyedap rasa sangat dianjurkan dalam memasak tongseng torpedo sapi. Karena selain memperkuat rasa masakan juga membuat hasil masakan sangat enak. Sehingga nafsu makan menjadi lahap.

Menggunakan penyedap rasa Anda bisa memilihnya sesuai keinginan. Penyedap rasanya yakni:

  • Kaldu jamur
  • Kaldu blok
  • Micin
  • Kaldu bubuk

Anda dapat memilih salah satu penyedap diatas. Jangan lupa tambahkan gula, garam dan kecap manis sesuai keinginan ya :)

Baca juga: Bakso Urat Ati Ampela

Mulai Memasak

Sayur kol kubis

Torpedo sapi dimasak tongseng memang terasa sangat enak. Anda juga bisa menambahkan 2 atau 3 lembar kol kubis dalam memasak tongseng ini. Menambahkan kol kubis dalam memasak tongseng ini membuat rasanya jadi makin nikmat.

Baca juga: Cara membuat Resep Siomay Goreng Daging Sapi

Mempersiapkan Bahan

  • Sepasang torpedo sapi
  • 1 buah jeruk nipis
  • 200 ml air
  • 2 sdm minyak mie ayam
  • 300 ml air, untuk merebus

Bumbu Iris

  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1/2 buah bawang bombay
  • 2 biji cabe rawit hijau
  • 5 biji cabe rawit, utuh/iris
  • 1 batang daun bawang
  • 1 buah tomat, ukuran sedang

Penyedap Rasa

  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt lada putih bubuk
  • 2 sdm kecap manis

Cara membuat

  • Cuci bersih torpedo sapi lalu rebus separuh matang bersama 300 ml air. Angkat kemudian potong-potong dan lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan 5 menit. Bilas hingga bersih, sisihkan.
  • Panaskan telfon masukan minyak mie ayam. Tumis bumbu iris hingga harum kecuali daun hijau bawang dan tomat.
  • Masukan torpedo sapi aduk rata lalu masukan 200 ml air dan penyedap rasa. Masak hingga torpedo sapi empuk dan air menyusut. Kemudian masukan daun bawang dan tomat, aduk sebentar, tes rasanya lalu angkat.
  • Masukan tongseng torpedo sapi dalam mangkuk dan siap untuk disajikan.

Demikian artikel resep dari saya, semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Jika ada yang ingin disampaikan dan ditanyakan, bisa meninggalkan komen di kolom komentar. Sampai jumpa di artikel selanjutnya dan jangan lupa bantu share ya :)

Baca Juga

comments powered by Disqus