Resep Memasak Krengsengan Daging Sapi Yang Empuk Dan Enak

Resep krengsengan daging sapi tanpa petis yang mudah dibuat dan enak. Baca dan pelajari di sini cara membuat, tips dan resep selengkapnya.

Resep Memasak Krengsengan Daging Sapi Yang Empuk Dan Enak

Resep daging sapi yang enak dimasak krengsengan dengan rasa manis gurih. Resep krengsengan daging sapi ini sangat enak juga tekstur dagingnya empuk. Hidangan lauk pendamping nasi yang sangat spesial untuk keluarga tercinta.

Apa itu Krengsengan Daging Sapi?

Krengsengan daging sapi yang empuk dan enak

Krengsengan daging sapi adalah olahan berbahan daging sapi yang dimasak bersama bumbu. Bumbu dan rempah-rempah ditumis lalu daging sapi dimasukan. Ditambahkan air, gula jawa dan kecap manis. Dimasak hingga air menyusut dan ditambahkan penyedap rasa.

Memasak krengsengan daging sapi yang empuk dan enak

Krengsengan daging ini mempunyai warna khas coklat gelap. Dengan tekstur daging yang empuk dan cita rasa manis gurih. Krengsengan daging sapi yang saya buat ini tidak menggunakan petis udang. Menambahkan petis udang rasanya lebih gurih dan mempunyai aroma khas dari petis :)

Rekomendasi Resep: Cara Membuat Resep Empal Daging Sapi Goreng Empuk dan Enak

Peralatan yang Dibutuhkan untuk Membuat Krengsengan Daging Sapi

Memask krengsengan daging sapi yang empuk dan enak
  • Siapkan pisau dan talenan. Untuk memotong daging sapi, menyisir gula merah dan mengupas bumbu.
  • Siapkan wadah untuk mencuci daging sapi.
  • Siapkan wadah pengukur untuk mengukur banyaknya ml air.
  • Siapkan timbangan digital untuk menimbang banyaknya daging dan gula merah.
  • Siapkan sendok makan dan sendok teh. Untuk mengukur banyaknya bahan, bumbu dan penyedap rasa.
  • Siapkan panci atau wajan dan spatula. Untuk menumis bumbu dan memasak krengsengan daging sapi.

Tips Memasak Krengsengan Daging Sapi

Memasak bumbu krengsengan daging sapi yang empuk dan enak
  • Aduk sesekali ketika memasak proses penyusutan air pada krengsengan daging. Agar bumbu tercampur rata dan bagian bawah tidak gosong.
  • Masak krengsengan daging dengan api sedang hingga air menyusut. Jika air sudah menyusut, masak dengan api kecil. Agar bagian bawah wajan atau panci tidak mudah gosong.

Rekomendasi Resep: Asem Asem Daging Labu Siam

Mulai Memasak

Daging sapi

Memasak krengsengan daging sapi ini tergolong mudah, hanya membutuhkan 5 langkah untuk membuatnya. Berikut simak resep selengkapnya di bawah ini.

Rekomendasi Resep: Tumis Kol Daging Sapi

Mempersiapkan Bahan

  • 500 gr daging sapi
  • 1 buah jeruk nipis
  • 2 sdm kecap manis
  • 5 cabe rawit utuh
  • 50 gr gula jawa, sisir
  • 700 ml air
  • 2 sdm minyak goreng

Bumbu di Haluskan

  • 5 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  • 4 cabe merah, buang bijinya
  • 1 ruas jahe, kupas
  • 6 butir kemiri
  • 1 sdt butir lada putih
  • 1 sdt butir ketumbar

Rempah-rempah

  • 2 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 biji bunga lawang
  • 1 ruas lengkuas

Penyedap Rasa

  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1 sdt garam

Cara membuat

  • Cuci bersih daging, potong-potong sesuai selera. Lalu lumuri dengan perasan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, bilas hingga bersih.
  • Ambil wajan panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus dan rempah-rempah hingga layu dan berbau harum.
  • Masukan daging, masak sampai daging berubah warna dan kokoh. Lalu masukan 700 ml air, tutup wajan dan masak hingga kuah menyusut dan daging empuk. Kecilkan api.
  • Masukan cabe rawit, gula jawa, kecap manis dan penyedap rasa. Aduk semua hingga gula jawa meleleh dan tercampur rata, tes rasanya lalu angkat.
  • Masukan kresengan daging dalam piring. Krengsengan daging yang empuk dan lezat siap untuk dinikmati.

Demikian artikel resep dari saya, semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Jika ada yang ingin disampaikan dan ditanyakan, bisa meninggalkan komen di kolom komentar. Sampai jumpa di artikel selanjutnya dan jangan lupa bantu share ya :)

Baca Juga

comments powered by Disqus