Resep Memasak Ayam Saus Tiram Bumbu Iris yang Sederhana

Ayam kecap saus tiram hidangan yang lezat sangat menggugah selera. Jika bosan dengan masakan ayam, bisa cobain resep yang nampol satu ini.

Resep Memasak Ayam Saus Tiram Bumbu Iris yang Sederhana

Resep ayam saus tiram yang mudah dibuat sendiri dirumah dan rasanya sangat lezat. Rasanya gurih, asin dan masin, sangat rekomen dimasak sehari-sehari. Masakan rumahan ini adalah hidangan terbaik untuk disajikan bersama keluarga tercinta.

Biasanya saya memasak ayam saus tiram merk saori, tapi tidak harus pake saori. Semua jenis saus tiram bisa dipakai, meski beda merknya tapi rasanya tidak jauh beda. Sebelum memasak persiapkan dulu saus tiramnya. Karena disini saus tiram berperan penting untuk memasak ayam yang lezat ini.

Rekomendasi Resep: Langkah Mudah Membuat Resep Kering Tempe Pedas Manis Renyah

Apa itu Ayam Saus Tiram?

Hasil ayam saus tiram

Ayam saus tiram adalah olahan berbahan ayam negeri yang dimasak dengan saus tiram. Sebelum dimasak ayam digoreng terlebih dahulu agar tidak berair dan bumbu meresap. Bumbunya yakni bawang merah, bawang putih, bawang bombay, cabe merah dan cabe hijau.

Semua bumbu di iris lalu dimasak bersama kecap manis, saus tiram, lada dan penyedap rasa. Sehingga menghasilkan ayam saus tiram berwarna hitam yang menggoda selera. Cita rasa hidangan ini asin, gurih, manis dan sangat lezat.

Peralatan Dapur yang Dibutuhkan

Memasak ayam saus tiram
  • Siapkan wajan atau teflon dan spatula untuk menggoreng ayam dan memasak bumbunya.
  • Siapkan pisau dan talenan untuk mengupas bumbu dan mengiris bumbunya.
  • Siapkan wadah pengukur untuk mengukur banyaknya ml air dan minyak goreng.
  • Siapkan sendok makan dan sendok teh untuk mengukur banyaknya bahan dan bumbu.

Tips Memasak Ayam Saus Tiram

Menggoreng paha ayam saus
  • Jika menggunakan ayam negeri, goreng ayam hingga kering terlebih dahulu. Supaya hasilnya bagus dan bumbunya meresap, karena ayam negri mengandung banyak air.
  • Jika menggunakan ayam kampung. Rebus ayam terlebih dahulu hingga empuk lalu goreng setengah kering.
  • Untuk hasil yang maksimal, enak, sedap dan bumbu merasuk. Masak ayam dengan bumbu saus tiram hingga air menyusut dengan api kecil.
  • Jangan terlalu sering membolak balik ayam agar ayam tidak mudah hancur. Masak saja dengan api kecil dalam bumbu dan sesekali di balik.

Mulai Memasak

Paha ayam

Membuat ayam saus tiram sederhana ini tergolong mudah. Jika ingin membuat ayam saus tiram dengan rasa yang pedas. Tinggal menambahkan cabe rawit sesuai selera.

Gunakan pisau dapur yang tajam agar memasak lebih mudah. Untuk pisau dapurnya bisa check disini.

Mempersiapkan Bahan

  • 500 gr paha ayam
  • 3 sdm air jeruk nipis
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt lada putih bubuk
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 100 ml air
  • 300 ml minyak goreng

Bumbu Iris

  • 4 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 1 buah bawang bombay kecil
  • 1 biji cabe merah
  • 1 biji cabe hijau besar
  • 1 batang daun pre

Cara membuat

  • Cuci bersih pahan ayam dengan air mengalir lalu lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 5 menit lalu bilas hingga bersih, tiriskan.
  • Panaskan wajan atau teflon, masukan minyak, goreng ayam hingga kering, angkat lalu tiriskan.
  • Masih dengan wajan sama kurangi minyaknya dan masukan bumbu iris, masak hingga harum.
  • Masukan air, saus tiram, kecap manis, gula pasir, kaldu jamur dan lada, aduk hingga rata.
  • Masukan paha ayam, masak hingga air menyusut sambil di bolak balik, tes rasa, angkat.
  • Siapkan piring saji, letakan ayam saus tiram diatas piring.
  • Sajikan ayam saus tiram sederhana selagi hangat.

Jika Anda suka dengan resep ayam yang saya buat. Temukan juga resep ayam yang lainnya disini.

Demikian artikel resep dari saya, semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Jika ada yang ingin disampaikan dan ditanyakan, bisa meninggalkan komen di kolom komentar. Sampai jumpa di artikel selanjutnya dan jangan lupa bantu share ya :)

Baca Juga

comments powered by Disqus