Resep Masakan Telur Ceplok Bumbu Bali Sedap Nampol

Cara membuat telur ceplok bumbu bali yang gurih dan lezat. Masakan rumahan yang simpel dan mudah untuk dipelajari dirumah.

Resep Masakan Telur Ceplok Bumbu Bali Sedap Nampol

Resep olahan telur agar tidak bosan sebaiknya dimasak ceplok bumbu bali yang gurih dan lezat. Meski masakan rumahan ini sederhana, tapi rasanya sangat menggugah selera.

Telur bumbu bali ini saya ceplok terlebih dahulu, supaya bumbunya menyerap dan terasa. Bumbu bali ini warnanya merah sama seperti bumbu balado. Tapi jika memasak telur ceplok bumbu balado, rasanya khasnya lebih pedas. Sedangkan bumbu bali ini rasanya sedap, gurih dan tidak pedas.

Apa itu Telur Ceplok Bumbu Bali?

Telur ceplok bumbu bali

Telur ceplok bumbu bali adalah olahan dari telur ayam, dimasak dengan bumbu bali. Sebelum dimasak dengan bumbu bali, telur di ceplok terlebih dahulu dan disisihkan. Lalu bumbu bali dimasak hingga matang dan telur ceplok dimasukan. Diaduk hingga semua lapisan telur rata dengan bumbu bali.

Bumbu balinya yakni bawang merah, bawang putih, cabe merah, tomat, kemiri, jahe & kencur. Ditambahkan penyedap rasa, gula jawa, kecap manis dan daun jeruk. Sehingga menghasilkan bumbu bali berwarna merah dengan aroma khas yang sedap.

Baca juga: Resep Paru Cabe hijau

Kalori Telur Ceplok

Telur ceplok
  • Sebutir telur ceplok mengandung 97 kalori. 27 kalori berasal dari protein dan 71 berasal dari lemak.
  • Sebutir telur ceplok mengandung 184 miligram kolesterol, 95 mg sodium & 70 mg sodium.

Peralatan Dapur yang Dibutuhkan

Memasak bumbu bali
  • Persiapkan wajan atau teflon dan spatula untuk menggoreng telur dan memasak bumbu bali.
  • Kemudian persiapkan blender bumbu untuk menghaluskan semua bahan bumbu.
  • Siapkan gelas mengukur untuk mengukur banyaknya ml air dan minyak goreng.
  • Siapkan sendok teh dan sendok makan untuk mengukur banyaknya bahan dan bumbu.

Baca juga: Resep Ampela Kecap Bumbu Iris

Tips Membuat Telur Ceplok Bumbu Bali

Telur Ceplok Bumbu Bali
  • Goreng telur ceplok hingga matang, jangan setengah matang. Agar tekstur telur ceploknya padat dan kokoh.
  • Masak bumbu bali sampai matang sempurna, mungkin akan membutuhkan waktu yang sedikit lama. Agar baunya harum dan rasanya lezat, karena jika bumbunya setengah matang. Rasanya tidak begitu enak dan baunya tidak sedap.
  • Aduk telur ceplok yang sudah dimasukan dalam bumbu bali secara perlahan. Dengan perlahan ratakan bumbu balinya ke telur ceplok secara merata. Agar telur tidak mudah sobek dan tetap utuh.

Rekomendasi Resep: Langkah Mudah Membuat Resep Kering Tempe Pedas Manis Renyah

Mulai Memasak

Bumbu bali

Cara membuat telur ceplok bumbu bali ini sangat mudah dan simpel. Rasanya enak dan gurih, lauk rekomen untuk hidangan sehari-hari.

Gunakan pisau dapur yang tajam agar memasak lebih mudah. Untuk pisau dapurnya bisa check disini.

Baca juga: Telor Ceplok Bumbu Kecap

Mempersiapkan Bahan

  • 6 butir telur ayam negeri
  • 4 lbr daun jeruk
  • 100 ml minyak goreng
  • 1 batang daun bawang, iris

Bumbu Dihaluskan

  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 2 cm jahe kupas
  • 2 cm laos muda
  • 1 siung kencur
  • 1 buah tomat
  • 5 cabe merah buang bijinya
  • 100 ml air, opsional

Penguat Rasa

  • 1/2 sdt terasi bakar
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1 sdm gula jawa, sisir
  • 2 sdt kaldu jamur
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdt garam, opsional

Cara membuat

  • Panaskan teflon masukan minyak. Goreng telur ceplok hingga matang di dua sisi, angkat tiriskan.
  • Masih dengan teflon yang sama, kurangi minyaknya. Masukan bumbu halus dan daun jeruk, tumis hingga harum dan matang. Kemudian masukan penguat rasa, aduk rata dan tes rasanya.
  • Kecilkan api lalu masukan telur ceplok satu persatu. Masukan dengan perlahan dan aduk dengan hati-hati, angkat.
  • Letakan telur ceplok bumbu bali diatas piring saji. Sajikan selagi hangat dengan taburan daun bawang.

Bumbu bali dengan resep di atas bisa muat hingga 8 telur jika ingin menambahkan telurnya.

Demikian artikel resep dari saya, semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Jika ada yang ingin disampaikan dan ditanyakan, bisa meninggalkan komen di kolom komentar. Sampai jumpa di artikel selanjutnya dan jangan lupa bantu share ya :)

Baca Juga

comments powered by Disqus