Resep Jamur Krispi Renyah Praktis Tahan Lama Kriuk Seharian

Resep jamur crispy simple, praktis renyah, tahan lama dan anti gagal. Cara membuatnya sangat mudah, hanya membutuhkan 4 langkah saja.

Resep Jamur Krispi Renyah Praktis Tahan Lama Kriuk Seharian

Cara membuat jamur crispy agar tidak lembek anda bisa mempelajarinya disini. Resepnya mudah untuk dibuat sendiri dirumah. Karena membuatnya sangat simpel dan ekonomis. Resep jamur crispy ini juga cocok untuk dibuat usaha.

Apa itu Jamur Krispi Renyah?

Jamur tiram goreng

Jamur krispi adalah olahan berbahan dari jamur tiram yang digoreng renyah. Pertama jamur dicuci bersih lalu diperas hingga kering. Kemudian jamur dimasukan kedalam adonan tepung basah dan kering. Digoreng dengan minyak panas yang banyak hingga matang. Sehingga menghasilkan olahan jamur krispi enak yang renyah dan tahan lama.

Jamur tiram tepung

Olahan jamur krispi biasanya disajikan dengan saus sambal atau dilalap dengan cabe rawit. Jamur krispi ini sangat sehat dan juga menu vegetarian yang renyah dan enak. Cita rasa jamur krispi ini gurih, renyah dan membuat lidah ketagihan :)

Lihat juga: Perkedel Tahu

Lihat juga: Langkah Mudah Membuat Resep Kering Tempe Pedas Manis Renyah

Lihat juga: Tahu Crispy

Peralatan yang Dibutuhkan

Jamur tiram berbalut tepung basah
  • Persiapkan wadah pengukur dan timbangan digital. Untuk mengukur banyaknya jamur dan ml minyak goreng.
  • Kemudian siapkan wadah, saringan dan tepak. Untuk mencuci jamur dan membuat adonan tepung.
  • Lalu persiapkan sendok makan dan sendok teh. Untuk mengukur banyaknya adonan tepung.
  • Siapkan wajan spatula dan saringan untuk menggoreng jamur krispi dan meniriskan nya.
  • Ambil lepek kecil untuk wadah saus sambal.

4 Tips dan Cara Membuat Jamur Krispi agar Renyah Tahan Lama

Jamur krispi renyah

1. Cara Mencuci Jamur Tiram

Jamur tiram sebelum dikonsumsi lebih baik dicuci terlebih dahulu agar bersih dan sehat. Cara mencucinya cukup mudah, cuci dengan air mengalir sambil di gosok permukaan jamurnya. Lalu tiriskan, ambil segenggam jamur dan peras jamur hingga kering. Ulangi sampai jamur habis.

Jika tidak diperas, hasil jamurnya tidak krispi. Ketika digoreng hasilnya akan berair dan lembek. Karena dalam sela-sela jamur mengandung banyak air setelah dicuci.

2. Menggunakan Air Kapur Sirih dan Baking Powder

Menggunakan air kapur sirih dan baking powder agar hasil gorengannya renyah tahan lama. Yang dibutuhkan hanya sedikit saja. Seperti untuk adonan 250 gr jamur tiram hanya membutuhkan 1 sdm air kapur sirih dan 1/2 sdt baking powder.

3. Membutuhkan Tepung Beras dan Tepung Maizena

Membuat adonan tepung jamur krispi tentu nomor satu membutuhkan tepung terigu. Tapi tidak cukup renyah renyah jika hanya menggunakan tepung terigu. Anda bisa mencampurkannya dengan tepung beras dan tepung maizena. Perpaduan dengan ketiga tepung ini membuat hasilnya lebih renyah dan tahan lama.

4. Cara Menggoreng dengan Benar

Goreng adonan jamur tiram dengan minyak panas yang banyak dengan api sedang sedang. Agar hasilnya bagus dan matang merata. Jangan memasukan adonan kedalam minyak yang belum panas. Agar jamur tidak menyerap banyak minyak dan menjadi basah.

Beberapa tips diatas adalah saya ambil dari pengalaman saya sendiri. Anda bisa membaca contoh perbandingan bahannya saat membaca resepnya dibawah.

Lihat juga: Tempe Mendoan

Lihat juga: Cara Membuat Resep Siomay Goreng Daging Sapi yang Enak

Mulai Membuat

Jamur Tiram

Membuat jamur krispi ini sangat mudah dan tidak ribet. Selain jamur tiram anda juga bisa menggunakan jamur enoki untuk membuat jamur krispi. Jamur enoki juga sangat cocok untuk dibuat jamur goreng krispi yang renyah.

Mempersiapkan Bahan

  • 250 gr jamur tiram
  • 400 ml minyak goreng, secukupnya
  • 3 sdm saus sambal, opsional

Adonan Tepung Basah

  • 4 sdm tepung terigu
  • 1 sdm air bening kapur sirih
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt baking powder
  • 100 ml air, sesuaikan

Adonan Tepung Kering

  • 6 sdm tepung terigu
  • 1 sdm tepung maizena
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1/2 sdt lada putih, bubuk

Cara membuat

  • Cuci bersih jamur tiram lalu peras sampai kering. Kemudian suwir-suwir tapi bagian jamur tetap menyatu, masukan ke dalam adonan tepung basah. Aduk semua hingga tercampur rata.
  • Ambil jamur lalu pindahkan ke dalam wadah adonan tepung kering. Putar dan bolak balik jamur hingga berbentuk kriwil.
  • Panaskan wajan masukan 400 ml minyak goreng. Goreng jamur tiram hingga kering berwarna kecoklatan, angkat tiriskan. Ulangi menggoreng hingga jamur habis.
  • Masukan jamur crispy ke dalam piring dan sajikan dengan saus sambal.

Jika ingin hasil jamur krispi dengan tepung agak tebal. Bisa melakukan metode 2 kali pencelupan dan 3 kali penepungan.

Demikian artikel resep dari saya, semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Jika ada yang ingin disampaikan dan ditanyakan, bisa meninggalkan komen di kolom komentar. Sampai jumpa di artikel selanjutnya dan jangan lupa bantu share ya :)

Baca Juga

comments powered by Disqus