Resep Gyoza Ayam Halal Khas Jepang yang Sederhana

Cara membuat gyoza ayam, isian gyoza dengan ayam dan kol kubis. Dimasak dengan digoreng dan direbus di teflon, sehingga hasilnya gurih dan lezat.

Resep Gyoza Ayam Halal Khas Jepang yang Sederhana

Gyoza ayam adalah masakan pangsit khas jepang yang di isi dengan isian ayam dan sayur. Bentuknya juga beraneka ragam, cara memasaknya simpel dan mudah. Hanya di goreng lalu di rebus dan siap untuk dinikmati bersama saus kecap asin.

Apa itu Gyoza Ayam?

Gyoza ayam

Gyoza ayam adalah olahan berbahan dari ayam dan kulit gyoza. Ayam digiling atau dicincang halus, dicampur bersama sayur, saus, kecap dan penyedap rasa. Lalu diisikan dalam kulit gyoza dan di bentuk menjadi gyoza. Sesudah di bentuk di masak dan dihidangkan dengan saus kecap asin yang gurih dan lezat.

Rekomendasi Resep: Dimsum daging Sapi

Bagian bawah gyoza ayam

Menggoreng gyoza sebelum direbus agar menghasilkan aroma dan rasa yang gurih. Cara memakan gyoza bisa langsung dimakan dicocol dengan saus kecap asin. Bisa juga disandingkan dengan nasi hangat dan salad seaweed. Cita rasa gyoza ayam ini asin, gurih, wangi minyak wijen dan sangat lezat.

Peralatan Dapur yang Dibutuhkan

Menggoreng gyoza ayam
  • Siapkan sendok makan dan sendok teh. Untuk mengukur bahan, penyedap rasa dan saus kecap asin.
  • Siapkan timbangan digital dan wadah pengukur. Untuk menimbang bahan, mengukur banyaknya ml air dan minyak goreng.
  • Ambil wadah dan blender, untuk mencuci ayam dan tempat adonan ayam.
  • Lalu ambil kuas untuk mengoles minyak dalam teflon.
  • Siapkan teflon dan spatula untuk menggoreng dan merebus gyoza serta membalik nya.
  • Terakhir siapkan wajan kecil untuk memasak saus kecap asin.

Tips Membuat Gyoza Ayam

Membentuk gyoza ayam
  • Membentuk gyoza banyak beraneka ragam, ada bulat, segitiga, lonjong, melengkung dsb. Cara membentuknya bisa menonton youtube atau tutorial di internet lainya.
  • Gunakan wajan datar anti lengket atau teflon untuk memasak gyoza.
  • Saat menggoreng gyoza gunakan api sedang dan check bagian bawahnya. Perhatikan berapa waktunya, agar bagian bawah gyoza tidak hitam atau gosong. Yang dibutuhkan untuk menggoreng gyoza, hanya cukup bawahnya berwarna coklat.
  • Memasukan air dalam gyoza ketika bagian bawah gyoza sudah berwarna coklat. Metode merebus ini membantu agar gyoza matang dengan sempurna.

Rekomendasi Resep: Siomay Ayam Udang

Mulai Memasak

Adonan gyoza ayam

Saya menggunakan kulit gyoza siap pakai dengan diameter 10 cm. Beratnya sekitar 300 gr dan isinya sekitar 35 lembar. Jika ingin membuat kulitnya sendiri juga boleh, agar rasanya lebih lembut dan enak.

Bahan adonan gyoza

Saya membuat saus kecap asinnya menambahkan irisan cabe rawit. Karena saya suka rasa yang agak pedas, jika tidak ingin pedas bisa skip cabenya.

Rekomendasi Resep: Siomay Ikan Goreng

Mempersiapkan Bahan

  • 300 gr kulit gyoza isi 35 lembar
  • 350 gr dada ayam fillet tanpa kulit
  • 200 gr kol kubis cincang
  • 1 butir telur
  • 30 gr tepung tapioka
  • 4 siung bawang putih cincang
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdm kecap asin
  • 3 batang daun bawang iris
  • 1 sdm saus tiram
  • 50 ml minyak goreng
  • 500 ml air

Penyedap Rasa

  • 2 sdt kaldu jamur
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt garam

Saus Kecap Asin

  • 5 sdm kecap asin
  • 1 sdt minyak wijen
  • 2 biji cabe rawit iris
  • 20 ml air

Cara membuat

  • Cuci bersih dada ayam lalu potong kecil-kecil, persiapan untuk di blender.
  • Masukan potongan ayam dan telur dalam blender, blender kasar.
  • Ambil wadah, masukan ayam dalam wadah. Tambahkan semua bahan dan penyedap rasa, kecuali minyak dan air, aduk hingga rata.
  • Ambil kulit gyoza, masukan 1 sdt adonan dan lipat bentuk gyoza sesuai selera.
  • Ulangi membentuk hingga adon dan kulit gyoza habis.
  • Panasakan teflon, oles teflon dengan minyak hingga rata. Masukan gyoza dan masak hingga bawah kulitnya berwarna coklat.
  • Setelah berwarna coklat masukan 200 ml air, rebus gyoza dengan api kecil dan tutup teflon. Masak hingga air menyusut dan kering, angkat.
  • Ulangi memasak dengan metode yang sama hingga gyoza habis.

Cara membuat saus kecap asin

  • Masukan semua bahan saus dalam wajan kecil, masak hingga mendidih lalu matikan api.
  • Tuangkan saus kecap asin dalam lepekan.

Cara penyajian

  • Masukan gyoza dalam piring, sajikan selagi hangat bersama saus kecap asin.

Demikian artikel resep dari saya, semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Jika ada yang ingin disampaikan dan ditanyakan, bisa meninggalkan komen di kolom komentar. Sampai jumpa di artikel selanjutnya dan jangan lupa bantu share ya :)

Baca Juga

comments powered by Disqus