Resep Gulai Torpedo Sapi Bumbu Instan yang Gurih dan Simpel

Cara membuat gulai torpedo yang enak dan sederhana. Masakan ini bisa menggunakan torpedo sapi atau kambing.

Resep Gulai Torpedo Sapi Bumbu Instan yang Gurih dan Simpel

Torpedo sapi atau kambing bisa dimasak apa saja. Salah satunya adalah di masak gulai yang kental… Ehmm… rasanya enak banget! sedap gurihnya nampol.

Apa itu Gulai Torpedo?

Memasak Gulai Torpedo sapi atau kambing

Gulai torpedo adalah masakan yang berbahan dari testis sapi atau kambing. Memasak gulai torpedo ini sangat mudah karena menggunakan bumbu instan. Sebelum dimasak bersama bumbu gulai, torpedo direbus dulu dengan rempah-rempah. Kemudian dimasak bersama bumbu gulai dengan tekstur santan yang kental.

Memasak Bumbu Gulai Torpedo sapi atau kambing

Gulai torpedo ini termasuk salah satu jenis masakan torpedo yang enak. Aroma bumbu rempah membuat perpaduan dengan torpedo sapi sangat nikmat. Bumbunya meresap, santannya kental dan tekstur torpedonya empuk. Cita rasa hidangan ini asin, sangat gurih dan pedas dari cabe utuh.

Baca juga: Resep Tongseng Torpedo Sapi

Baca juga: Resep Paru Sapi Cabe Hijau

Baca juga: 7 Cara Membersihkan Babat Sapi dan Menghilangkan Baunya

Peralatan Dapur yang Dibutuhkan

Bumbu Gulai Torpedo sapi atau kambing
  • Pisau dan talenan
  • Wadah
  • Wadah pengukur ml
  • Sendok makan dan sendok teh
  • Panci kecil dan centong sayur kecil
  • Wajan atau teflon dan spatula

Mulai Memasak

Merebus Torpedo sapi atau kambing

Memasak gulai torpedo sapi ini saya menggunakan santan instan. Ukurannya kecil 150 ml per bungkusnya. Para sahabat juga bisa menggunakan santan kemasan 65 ml. Untuk kemasan 65 ml masih bertekstur kental jika dimasak dengan 200 ml air.

Mempersiapkan Bahan

  • 2 pasang torpedo sapi
  • 1 bungkus santan instan
  • 200 ml air
  • 2 sdm minyak mie ayam

Bumbu

  • 1 sachet bumbu gule bamboe
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1/2 ruas jari laos, memarkan
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1/2 sdm gula merah, sisir
  • 1/2 sdt kayu manis, bubuk
  • 6 biji cabe rawit, utuh

Rempah Rebusan

  • 4 iris tipis jahe
  • 1/2 batang serai, iris
  • 4 iris tipis laos
  • Air secukupnya

Penguat rasa

  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt kaldu jamur

Cara membuat

  • Cuci bersih torpedo lalu rebus dengan bahan rempah rebusan selama 30 menit. Angkat, belah torpedo menjadi dua bagian dan cuci dengan air mengalir, tiriskan.
  • Panaskan teflon, masukan minyak mie ayam. Tumis bumbu hingga harum dan layu, kemudian masukan air, santan dan penguat rasa. Aduk rata lalu masukan torpedo sapi, masak hingga matang, tes rasa. Angkat.
  • Masukan torpedo sapi kedalam piring dan siap untuk dinikmati.

Demikian artikel resep dari saya, semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Jika ada yang ingin disampaikan dan ditanyakan, bisa meninggalkan komen di kolom komentar. Sampai jumpa di artikel selanjutnya dan jangan lupa bantu share ya :)

Baca Juga

comments powered by Disqus