Resep Fish Cake Dari Ikan Dan Udang Tanpa Diblender

Cara membuat fish cake dari ikan dan udang yang simpel. Hidangan ini sangat cocok untuk dibuat lauk maupun dibuat cemilan.

Resep Fish Cake Dari Ikan Dan Udang Tanpa Diblender

Ikan dan udang enaknya dibuat fish cake saja… Hidangan ini kaya akan cita rasa dari makanan laut. Menu camilan maupun lauk ini sangat yang bergizi dan disukai anak-anak… Sangat Cocok untuk dihidangkan setiap hari.

Apa itu Fish Cake?

Menggoreng Fish Cake

Sesuai dengan namanya olahan ini berbahan dari ikan. Untuk membuat fish cake yang enak sebaiknya menggunakan jenis ikan laut. Dengan ditambahkan udang, membuat hidangan ini menjadi semakin lezat.

Mengolah hidangan fish cake supaya enak sebaiknya ikan dan udang nya dicincang kasar. Karena setelah saat disantap, rasa ikan udang nya sangat enak dan meleleh dimulut. Siap-siap ketagihan :D

Cita rasa sajian fish cake ini asin, gurih dan berasa daging ikan dan udangnya. cara penyajiannya juga simpel, bisa dimakan langsung atau dibuat lauk. Hidangan ini sangat simpel dan mudah untuk dibuat dan disajikan.

Peralatan Dapur yang Dibutuhkan

Adonan Fish Cake
  • Wadah Adonan
  • Pisau dan talenan
  • Wajan atau teflon, spatula dan saringan minyak

Mulai Memasak

Yuk bikin fish cake yang mudah untuk stok sehari-hari. Hidangan ini juga bisa disimpan dalam tupperware dan tahan hingga 2-3 harian. Camilan atau lauk yang wajib ada di meja makan.

Mempersiapkan Bahan

  • 500 gr ikan fillet
  • 250 gr udang kupas
  • 1 butir telur
  • 4 sdm tepung tapioka
  • 300 ml minyak goreng

Bumbu

  • 4 siung bawang merah, cincang kasar
  • 2 batang daun bawang, iris

Penguat Rasa

  • 1 sdm fish sauce (saus ikan)
  • 1/2 sdt bubuk lada hitam
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1/2 sdt garam, opsional

Cara membuat

  • Cuci bersih ikan dan udang, lalu keringkan dengan tisu atau lap bersih. Kemudian cincang kasar dan masukan kedalam wadah adonan.
  • Dalam wadah adonan tambahkan bahan bumbu, penguat rasa, telur dan tepung tapioka. Lalu aduk semua hingga tercampur rata dan tes rasanya.
  • Panaskan teflon, masukan minyak goreng. Ambil 1 sendok teh adonan fish cake, masukan dalam minyak panas. Ulangi membuat bulatan pipih fish cake hingga teflon penuh. Goreng fish cake hingga berwarna kecoklatan. Kemudian angkat dan tiriskan, ulangi menggoreng hingga adonan habis.
  • Masukan fish cake kedalam piring dan siap untuk dinikmati.

Demikian artikel resep dari saya, semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Jika ada yang ingin disampaikan dan ditanyakan, bisa meninggalkan komen di kolom komentar. Sampai jumpa di artikel selanjutnya dan jangan lupa bantu share ya :)

Baca Juga

comments powered by Disqus