Resep dan Cara Buat Semur Tahu yang Simpel dan Sederhana
Resep membuat bumbu semur tahu kuah berempah yang enak dan wangi. Resep semur tahu simpel ini sangat layak dijadikan untuk menu setiap hari.
By Neztra
Cara bikin bumbu semur tahu putih yang simpel dan lezat. Cara membuatnya sangat mudah, hanya membutuhkan 4 langkah saja.
Apa itu Semur Tahu?
Semur tahu adalah olahan berbahan tahu yang berkuah hitam dari kecap manis. Tahu digoreng dan bumbu ditumis lalu dimasukan dalam panci air mendidih. Kemudian ditambahkan penyedap rasa dan daun bawang prei. Sehingga menghasilkan semur tahu berkuah hitam yang harum dan lezat.
Baca juga: Cara Membuat Resep Bakmoy Ayam Tahu yang Gurih dan Manis
Semur tahu ini sangat enak dan sederhana. Membuatnya tidak ribet dan menghasilkan rasa yang enak. Cita rasa semur tahu ini sedikit asin, gurih dan cenderung manis.
Baca juga: Tumis Tahu Kecap
Peralatan Dapur yang Dibutuhkan
- Persiapkan pisau dan talenan
- Lalu persiapkan wadah pengukur ml
- Kemudian persiapkan sendok makan dan sendok teh
- Siapkan wajan atau teflon, spatula dan saringan minyak
- Terakhir siapkan panci dan centong sayur
Baca juga: Cara Mudah Membuat Resep Kering Tempe Pedas Manis Renyah
Tips Membuat Semur Tahu yang Enak
- Goreng tahu putih terlebih dahulu. Agar rasanya lebih gurih, enak dan tidak mudah hancur ketika diaduk.
- Tumis bumbu halus hingga berbau harum, layu dan berubah warna. Agar menghasilkan olahan semur tahu yang enak, wangi yang sangat menggugah selera.
- Selain menggunakan tahu putih. Anda bisa menambahkan telur, kentang dan tempe jika suka.
Baca juga: Semur Iga Sapi
Mulai Memasak
Memasak semur tahu ini sangat simpel dan juga ekonomis. Saya menggunakan tahu putih besar dengan berat kisaran 400-500 gr. Jika Anda ingin menggunakan tahu kulit atau tahu kuning, bebas ya… Sesuai dengan keinginan.
Baca juga: Resep Rujak Tahu Dadakan yang Enak Simpel dan Sederhana
- Waktu persiapan
- 10 menit
- Waktu memasak
- 20 menit
- Total waktu
- 30 menit
- Porsi
- 6 Porsi
Mempersiapkan Bahan
- 1 buah papan tahu putih
- 1 batang daun bawang prei, iris
- 700 ml air
- 300 ml minyak goreng
Bumbu di Haluskan
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1/2 ruas jari jahe, kupas
Rempah-rempah
- 1 batang serai, memarkan
- 1/2 ruas jari laos, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
Penyedap Rasa
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada putih bubuk
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm gula jawa
Cara membuat
- Cuci tahu putih dan potong-potong bentuk segitiga lalu goreng hingga berwarna coklat. Angkat lalu tiriskan.
- Masih dengan teflon yang sama kurangi minyaknya. Tumis bumbu halus dan rempah-rempah hingga harum dan berubah warna agak kecoklatan.
- Didihkan 700 ml air lalu masukan tahu, bumbu tumis dan penyedap rasa. Aduk semua hingga tercampur rata dan masak hingga kuah sedikit menyusut. Kemudian masukan daun bawang prei dan tes rasanya, angkat.
- Tuang semur tahu dalam mangkuk dan siap untuk dinikmati.