Resep Cara Memasak Sarden Kaleng yang Enak dan Anti Amis

Kreasi masakan rumahan sarden kaleng enak dan simpel. Simak tips dan resep selengkapnya, cara memasak sarden kaleng agar tidak amis di sini.

Resep Cara Memasak Sarden Kaleng yang Enak dan Anti Amis

Resep sarden kaleng simpel ala rumahan pedas dan praktis. Memasaknya mudah dan rasanya sangat lezat, hanya membutuhkan 4 langkah untuk membuatnya. Menu hidangan ini membuat nafsu makan bertambah sehingga membuat makan menjadi lahap.

Apa itu Masakan Sarden Kaleng?

Memasak sarden kaleng

Masakan sarden kaleng adalah olahan berbahan dari ikan sarden kemasan kalengan. Isi sarden kaleng ini berwarna merah, berasal dari saus tomat yang ada didalamnya. Bumbu diiris lalu ditumis bersama rempah-rempah, ditambahkan sedikit air lalu ikan sarden dimasukan. Ditambahkan penyedap rasa, sehingga menghasilkan olahan ikan sarden beraroma harum yang sedap.

Baca juga: Siomay Ikan Goreng

Peralatan yang Dibutuhkan untuk Membuat Masakan Sarden Kaleng

Memasak sarden kaleng
  • Persiapkan pisau dan talenan untuk mengupas bumbu, mengiris bumbu dan menggeprek rempah-rempah.
  • Kemudian siapkan sendok makan dan sendok teh. Untuk mengukur banyaknya minyak goreng dan penyedap rasa.
  • Siapkan wadah pengukur untuk mengukur banyaknya ml air.
  • Kemudian persiapkan wajan atau teflon spatula untuk memasak sarden kaleng dan mengaduknya.

Baca juga: Langkah Membuat Resep Ikan Woku Pedas Asli Manado

Tips Memasak Sarden Kaleng Agar Tidak Amis

Menumis bumbu sarden kaleng

Memasak sarden kaleng tidak bisa sembarangan. Karena bisa membuat rasanya tidak enak dan berbau amis. Oleh karena itu diperlukan beberapa tips memasak sarden kaleng ini. Berikut tips memasak sarden kaleng agar tidak berbau amis dan rasanya lezat.

1. Menggunakan Rempah Rempah

Memasak sarden kaleng agar tidak berbau amis sangat dianjurkan menggunakan rempah-rempah. Berikut jenis rempah-rempah yang wajib digunakan ketika memasak sarden kaleng:

  • Jahe
  • Lengkuas atau laos
  • Serai
  • Daun salam
  • Daun jeruk

Jenis rempah-rempah di atas sangat dianjurkan untuk memasak sarden kaleng. Karena membuat masakan ikan sarden kaleng tidak berbau amis. Tidak hanya membuat rasanya menjadi sedap tapi aroma masakan sarden kaleng menjadi harum.

2. Tambahkan Cabai

Menambahkan cabai dalam masakan sarden kaleng membuat rasanya semakin nampol. Tidak hanya rasa tapi aromanya semakin menggoda selera. Aroma pedas juga dapat menyingkirkan bau amis pada ikan sarden. Berikut jenis cabai yang dianjurkan untuk memasak ikan sarden, yaitu cabai:

  • Cabe rawit merah dan rawit hijau
  • Cabe merah besar dan hijau besar
  • Cabai merah keriting dan hijau keriting
  • Cabai gendot
  • Jalapeno

Jenis cabe di atas sangat dianjurkan untuk memasak ikan sarden yang enak. Anda bisa memilih salah satu atau beberapa jenis cabai diatas untuk memasaknya. Cabe ini hanya untuk pecinta makanan pedas, jika anda tidak bisa makan pedas, boleh di skip.

Baca juga: Petis Ikan Madura

3. Gunakan Banyak Bumbu

Menumis bumbu sarden kaleng

Untuk memasak sarden kaleng agar lezat, sudah pasti dibutuhkan bumbu yang tepat. Gunakan jenis bumbu yang dianjurkan seperti di bawah ini:

  • Bawang putih dan bawang merah
  • Bawang bombay
  • Daun bawang

Jenis bumbu di atas sangat dianjurkan untuk memasak sarden kaleng. Karena membuat aroma masakan sarden kaleng menjadi harum. Apalagi bumbunya banyak, membuat masakan sarden kaleng terasa semakin lezat.

4. Menggunakan Penyedap rasa

Menggunakan penyedap rasa dalam memasak ikan sarden membantu membuat masakan menjadi lezat. Juga aromanya menjadi makin harum dan nikmat. Jenis penyedap rasa yang bisa anda gunakan seperti:

  • Garam
  • Gula
  • Kaldu ayam, kaldu sapi dan kaldu jamur
  • Micin
  • Kaldu bubuk rumput laut

Sangat dianjurkan menggunakan penyedap rasa dalam membuat masakan ikan sarden kaleng. Untuk menggunakan kaldu bubuk, bisa dipilih salah satu jenis kaldu bubuk diatas.

Baca juga: Balado Terong Teri

Mulai Membuat

Sarden kaleng

Semua jenis sarden kaleng bisa dimasak dengan bumbu yang saya buat ini. Saya menggunakan sarden kaleng ikan makarel kemasan kecil beratnya 125 gram. Yang saya gunakan 3 sarden kaleng jadi total berat 375 gram.

Jika anda menggunakan sarden kaleng minyak tanpa saus di dalamnya. Anda bisa menambahkan saus sambal dan saus tomat sesuai selera Anda.

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Pecel Lele Ala Chef Juna Hanya Dengan 5 Langkah Ini

Bahan

  • 375 gr sarden kaleng
  • 150 ml air
  • 2 sdm minyak goreng

Bumbu Iris

  • 1 buah bawang bombay, ukuran kecil
  • 5 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 10 biji cabe rawit, merah dan hijau
  • 1 biji cabe merah
  • 1 buah tomat, ukuran sedang
  • 2 batang daun bawang

Rempah Rempah

  • 1 batang serai, memarkan
  • 1/2 ruas jari laos, memarkan
  • 1/2 ruas jari jahe, memarkan
  • 4 lembar daun jeruk

Penyedap Rasa

  • 2 sdt gula pasir, sesuai selera
  • 1 sdt garam, sesuai selera
  • 1 sdt kaldu jamur

Cara membuat

  • Panaskan wajan masukan 2 sdm minyak goreng. Tumis bumbu iris dan rempah-rempah hingga harum dan layu, kecuali tomat.
  • Masukan 150 ml air dan penyedap rasa lalu aduk-aduk hingga tercampur rata. Masak hingga mendidih.
  • Masukan sarden kaleng dan tomat. Masak hingga matang dan air sedikit menyusut, tes rasa, matikan api.
  • Masukan sarden kaleng dalam mangkuk dan sajikan selagi hangat.

Demikian artikel resep dari saya, semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Jika ada yang ingin disampaikan dan ditanyakan, bisa meninggalkan komen di kolom komentar. Sampai jumpa di artikel selanjutnya dan jangan lupa bantu share ya :)

Baca Juga

comments powered by Disqus