Resep Bumbu Sayur Bobor Bayam Jawa Yang Gurih dan Sedap

Cara membuat sayur bobor bayam labu siam yang beraroma wangi. Sayur ini layak disajikan setiap hari mendampingi lauk lainnya.

Resep Bumbu Sayur Bobor Bayam Jawa Yang Gurih dan Sedap

Masakan rumahan sayur bobor bayam jawa ini sangat sedap, gurih dan wangi. Sayur ini cocok dihidangkan dengan lauk ikan goreng, tempe, tahu maupun telur dadar.

Apa itu Sayur Bobor Bayam Jawa?

Sayur Bobor Bayam Jawa

Sayur bobor bayam jawa adalah olahan yang berbahan utama dari bayam. Biasanya dalam sayur bobor ini juga ditambahkan labu siam, tauge atau kacang panjang.

Memasak sayur bobor bayam ini begitu mudah, tinggal merebus bumbunya hingga matang. Kemudian dimasukan santan, bayam, labu siam dan penguat rasa. Lalu diaduk dan dimasak bersama hingga matang.

Baca juga: Resep Sayur Bobor Daun Wortel dan Labu Siam

Memasak Sayur Bobor Bayam Jawa

Sayur bobor ini sayur yang sangat nikmat dengan aroma yang khas wangi. Wangi sayur bobor didapatkan dari bumbu rempah laos, daun salam, kencur dan ketumbar. Perpaduan bumbu ini membuat sayur bobor mempunyai aroma khas yang harum. Cita rasa hidangan ini asin dan gurih, bikin lidah ketagihan.

Baca juga: Resep Gulai Daun Wortel

Peralatan Dapur Yang Dibutuhkan

Bumbu Sayur Bobor Bayam Jawa
  • Pisau dan talenan
  • Wadah dan saringan
  • Sendok makan dan sendok teh
  • Cobek dan ulekan atau blender bumbu
  • Wadah pengukur ml
  • Panci dan centong sayur

Baca juga: Resep Sayur Labu Siam Untuk Ketupat Lontong

Mulai Memasak

Sayur bayam dan labu siam

Memasak sayur bobor bayam ini saya menambahkan irisan cabe rawit dan cabe merah. Menambahkan cabe dalam memasak bobor ini opsional yah… tidak diwajibkan hanya sesuai keinginan saja.

Baca juga: Resep Masak Terong Santan Kental

Mempersiapkan Bahan

  • 1 ikat bayam
  • 1 buah labu siam
  • 2 lembar daun salam
  • 4 biji cabe rawit, iris
  • 1 biji cabe merah, iris
  • 1 liter air
  • 65 ml santan kental, kemasan
  • 1 sdt garam

Bumbu Dihaluskan

  • 3 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 1 sdt biji ketumbar
  • 3 biji kemiri
  • 1 siung kencur
  • 1 ruas jari lengkuas muda

Penguat Rasa

  • 1 sdm gula jawa, sisir
  • 1/2 sdt kaldu jamur
  • 2 sdt garam, opsional

Cara membuat

  • Potong-potong labu siam lalu lumuri dengan 1 sdt garam, biarkan layu lalu bilas hingga bersih. Kemudian potong-potong bayam lalu cuci bersih dengan air mengalir dan tiriskan.
  • Didihkan 1 liter air lalu masukan bumbu halus dan daun salam. Masak hingga bumbu matang kemudian masukan labu siam. Masak labu siam hingga empuk.
  • Masukan santan dan penguat rasa, aduk terus hingga mendidih. Kemudian masukan bayam, cabe rawit dan cabe merah. Masak dan terus aduk hingga bayam matang, tes rasanya, angkat.
  • Masukan sayur bobor dalam mangkuk dan sajikan selagi hangat.

Demikian artikel resep dari saya, semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Jika ada yang ingin disampaikan dan ditanyakan, bisa meninggalkan komen di kolom komentar. Sampai jumpa di artikel selanjutnya dan jangan lupa bantu share ya :)

Baca Juga

comments powered by Disqus