Resep Bumbu Rujak Manis Tanpa Kacang yang Bikin Nagih

Cara membuat rujak manis tanpa kacang yang sedap nampol. Membuatnya mudah dan rasanya pedas manis memanjakan lidah.

Resep Bumbu Rujak Manis Tanpa Kacang yang Bikin Nagih

Rujak manis merupakan kreasi makanan rujak yang lezat bikin lidah ketagihan. Apalagi biasanya kaum Hawa ini sangat menyukai rujak manis dengan buah mangga muda. Rasanya yang asam denga paduan bumbu rujak manis, gurih, asam, asin sangat pas di lidah.

Saya sendiri termasuk penggila rujak manis, saya suka rujak manis dengan mangga muda. Kalo ada tahu coklat, saya tambahkan tahu coklat tapi saya goreng dulu tahu coklatnya. Tapi.. kalo tidak ada mangga muda, saya tidak begitu sering rujakan. karena bagi saya yang sangat enak itu rasa dari mangga muda yang asam, rasanya bikin kangen hehe…

Baca juga: Resep Bumbu Kuah Bakso Mantap

Apa itu rujak manis?

Rujak manis adalah hidangan semacam salad buah. Terbuat dari jenis buah-buahan yang segar yang dicampur dengan saus manis pedas. Bumbu sausnya yakni gula jawa, asam jawa, terasi, cabe rawit dan penyedap rasa. Cita rasa hidangan rujak manis ini gurih, asam, sedikit pedas dan cenderung manis.

Baca juga: Resep Krengsengan Daging Sapi yang Empuk

Mulai membuat

Cara membuat rujak manis yang enak ini sangat mudah. Bumbunya simpel, mudah di dapatkan di pasar dan ramah di kantong. Disaat musim mangga, nanas, bengkoang, jambu air, itu saat yang pas membuat rujak manis.

Untuk membuat rujak manis ini bisa memilih buah sesuai selera ya. Di resep saya ini saya hanya menggunakan buah seadanya yaitu mangga muda, nanas dan timun. Tapi yang terpenting membuat rujak manis itu di bumbu rujaknya enak. Berikut simak resepnya di bawah ini.

Baca juga: Siomay Ikan Goreng

Bahan

  • 1 kg mangga muda
  • 1 buah nanas
  • 1 buah timun muda
  • 30 ml air matang

Bumbu rujak manis

  • 100 gr gula jawa
  • 1 ruas asam jawa
  • 1 sdt terasi bakar
  • 2 biji cabe rawit
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1/2 sdt garam (sesuai selera)

Cara membuat

  • Kupas buah nanas dan mangga muda, cuci bersih dengan air mengalir, potong-potong, sisihkan.
  • Cuci bersih timun dengan air mengalir, iris-iris, sisihkan
  • Ambil cobek, tumbuk semua bahan bumbu rujak manis hingga halus. Tambahkan air, aduk rata dan tes rasa.
  • Tambahkan buah mangga, timun dan nanas di atas cobek.
  • Rujak manis yang lezat kaya akan cita rasa, siap untuk dinikmati.

Demikian artikel resep dari saya, semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Jika ada yang ingin disampaikan dan ditanyakan, bisa meninggalkan komen di kolom komentar. Sampai jumpa di artikel selanjutnya dan jangan lupa bantu share ya :)

Baca Juga

comments powered by Disqus