Resep Bakso Sapi Pakai Daging Cincang Sederhana

Cara membuat bakso sapi padat dan kenyal kress yang simpel. Takarannya menggunakan 500 gr atau 1/2 kg daging sapi cincang.

Resep Bakso Sapi Pakai Daging Cincang Sederhana

Bakso sapi yang terbuat dari daging cincang mempunyai rasa yang sangat enak. Para sahabat bisa mencoba resep bakso yang saya buat ini. Baksonya bertekstur padat dan kenyal kress :D

Apa itu Bakso Sapi Pakai Daging Cincang?

Merendam Bakso Sapi

Bakso sapi pake daging cincang adalah olahan dari bulatan bola-bola daging yang lembut. Sesuai dengan namanya masakan ini menggunakan daging sapi yang sudah dicincang. Daging sapi dihaluskan bersama bumbu, telur dan es batu. Kemudian ditambahkan tepung tapioka dan diuleni hingga tercampur rata.

Memasak Bakso Sapi pakai Daging cincang

Cara memasak bakso ini menggunakan air panas bukan air mendidih. Jadi air didihkan lalu apinya dimatikan dan bulatan bakso dimasukan. Ketika bakso sudah mengapung dan bertekstur padat. Baru boleh diangkat dan disiram dengan air dingin.

Setelah proses pembuatan bakso selesai, baksonya bisa dimasak lagi dengan kuah bakso. Jika para sahabat ingin menyimpannya, juga bisa dibuat stok dan dimasukan dalam freezer.

Peralatan Dapur yang Dibutuhkan

Adonan Bakso Sapi
  • Pisau dan talenan
  • Wadah dan saringa
  • Sendok makan, sendok teh dan solet
  • Timbangan digital
  • Blender daging atau food processor
  • Panci dan centong sayur

Lihat juga: Resep Bakso Daging Sapi Halus

Lihat juga: Resep Bakso Ayam Kenyal Kress

Lihat juga: Resep Bakso Ayam Rasa Sapi

Lihat juga: 10 Tips dan Cara Membuat Pentol Bakso

Mulai Memasak

Daging Sapi Cincang

Membuat bakso daging sapi ini saya menggunakan daging sapi yang sudah dicincang. Sehingga dagingnya mudah untuk dihaluskan dan pekerjaan jadi cepat selesai.

Mempersiapkan Bahan

  • 500 gr daging sapi cincang
  • 1 butir telur
  • 100 gr tepung tapioka
  • 1/2 sdt baking powder
  • 7 buah dadu es batu, secukupnya
  • Secukupnya air

Bumbu

  • 5 siung bawang putih, sangrai
  • 1/2 sdt lada putih, bubuk
  • 1 sdm bawang merah goreng
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt kaldu jamur

Cara membuat

  • Masukan telur, bumbu dan es batu kedalam blender daging lalu haluskan. Kemudian masukan daging cincang dan baking powder lalu blender hingga halus.
  • Masukan daging yang sudah halus kedalam wadah, lalu tambahkan tepung tapioka. Aduk atau uleni hingga semua tercampur rata.
  • Didihkan air lalu matikan apinya. Bentuk adonan bakso menjadi bulatan lalu masukan kedalam panci air panas. Ulangi membentuk bulatan bakso hingga adonan habis.
  • Jika bakso mengapung dan teksturnya padat, segera angkat dan siram air dingin. Apabila bakso yang lain belum bertekstur kokoh dan airnya tidak panas. Boleh nyalakan kompor dengan api kecil hingga bakso kokoh dan padat.
  • Proses pembuatan bakso daging cincang telah selesai. Bakso bisa dimasak lagi dengan kuah bakso mantap. Atau juga bisa dibuat stok dan dimasukan kedalam freezer.

Demikian artikel resep dari saya, semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Jika ada yang ingin disampaikan dan ditanyakan, bisa meninggalkan komen di kolom komentar. Sampai jumpa di artikel selanjutnya dan jangan lupa bantu share ya :)

Baca Juga

comments powered by Disqus