Resep Bakso Bakar Teflon Pakai Bumbu Oles Rendang Instan

Cara membuat bakso bakar bumbu rendang instan sederhana. Rasanya enak dan bumbu olesnya menyerap ke dalam pentol.

Resep Bakso Bakar Teflon Pakai Bumbu Oles Rendang Instan

Bakso bakar pake bumbu jadi rendang yang simpel dan rasanya sangat nikmat. Cocok untuk dinikmati bersama keluarga tercinta atau dibuat untuk ide jualan.

Apa itu Bakso Bakar?

Bakso Bakar

Bakso bakar adalah hidangan terbuat dari pentol yang ditusuk sate lalu dibakar. Rahasia yang enak bakso bakar ini terdapat dari bumbu olesnya. Diresep kali ini saya membuat bumbu olesnya pakai rendang instan. Sehingga rasanya enak, membuatnya juga sederhana dan praktis.

Lihat juga: Resep Steak Ayam Homemade

Bumbu Oles Bakso Bakar

Membuat bakso bakar ini saya menggunakan teflon. Jika dirumah ada tempat pembakaran sate juga bisa digunakan. Membakar menggunakan teflon atau arang, rasanya lebih sedap menggunakan arang. Cita rasa bakso bakar ini, manis, sedikit asin dan sangat gurih.

Lihat juga: Resep Bakso Ayam Rasa Sapi

Peralatan Dapur yang Dibutuhkan

Pentol Bakso
  • Pisau dan talenan
  • Wadah dan saringan
  • Wadah Pengukur ml dan timbangan digital
  • Sendok makan dan sendok teh
  • Blender daging atau food processor
  • Mangkuk dan kuas olesan
  • Panci dan centong sayur
  • Teflon dan spatula

Lihat juga: Resep Sosis Bakar Teflon

3 Tips dan Trik Cara Membuat Bakso Bakar Teflon

Membuat Bakso

1. Membuat Bakso

Membuat adonan bakso bakar bahannya sedikit berbeda dengan membuat bakso biasa nya. Untuk proses dan cara membuat bulatan pentolnya metodenya sama.

Bumbu adonan bakso bakar ini tidak menggunakan bawang putih. Sangat dianjurkan menggunakan daun bawang dan seledri. Karena jika dibakar menghasilkan bakso dengan aroma lebih gurih dan wangi.

2. Bumbu Oles

Rahasia yang enak tentu saja terdapat di bumbu olesnya. Bumbu olesnya saya menggunakan bumbu rendang instan yang praktis. Kemudian hanya perlu menambahkan bahan lainnya seperti:

  • Saus Tomat
  • Saus Sambal
  • Kecap manis
  • Madu

Membuat bumbu olesnya sangat simpel dan hasilnya sangat gurih dan enak. Jika para sahabat suka rasa pedas, tinggal menambahkan cabe rawit halus ya.

Lihat juga: Resep Gyoza Ayam

3. Cara Memanggang atau Membakar Bakso Dengan Teflon

Memanggang bakso dengan teflon sangat mudah, dengan cara:

  • Panaskan teflon kemudian masukan mentega
  • Ratakan mentega yang sudah cair di semua permukaan teflon
  • Masukan bakso dan bakar hingga sedikit hitam kecoklatan di semua sisi
  • Terakhir olesi dengan bumbu oles sambil terus dibolak-balik, angkat.

Dengan cara diatas pentol bakso bakarnya sangat enak dan matang merata. Jika sudah diangkat boleh diolesi bumbu oles lagi, sehingga bumbunya banyak dan menyerap.

Lihat juga: Resep Pentol Saus Mentega

Mulai Memasak

Adonan Bakso Bakar

Membuat pentol bakar ini saya menghasilkan sekitar 60 biji bakso. Saya mengisi baksonya disetiap tusuk sate masing-masing 3 biji. Jika ingin mengisinya dengan 4 sampai 5 biji di setiap tusuk sate juga boleh.

Lihat juga: Resep Tumis Pentol Mercon

Mepersiapkan Bahan

  • 500 gr dada ayam fillet
  • 350 gr tepung tapioka
  • 1 butir telur
  • 100 ml air es
  • 1 sdm Mentega
  • Air secukupnya, untuk merebus pentol
  • 20 tusuk sate

Bumbu Bakso

  • 5 siung bawang putih, goreng
  • 1 batang daun prei
  • 2 batang seledri
  • 1 sdt lada putih, halus
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1/2 sdt garam

Bumbu Oles

  • 1 sachet bumbu rendang bamboe
  • 2 sdm saus tomat
  • 2 sdm saus sambal
  • 50 ml air
  • 2 sdt madu
  • 1 sdm kecap manis

Cara membuat

  • Cuci bersih dada ayam lalu potong kecil-kecil. Kemudian masukan ayam, telur, air es dan bumbu bakso dalam blender daging. Blender dan haluskan hingga halus lalu masukan ke dalam wadah.
  • Masukan tepung tapioka ke dalam wadah lalu aduk hingga tercampur rata. Kemudian tes rasanya.
  • Didihkan air dalam panci lalu kecilkan apinya. Kemudian bentuk bulatan pentol dan masukan kedalam panci. Ulangi membentuk sampai adonan habis.
  • Jika pentol sudah mengapung dan teksturnya kokoh, angkat dan tiriskan hingga dingin.
  • Panaskan teflon, masukan bahan bumbu oles. Masak dan aduk-aduk hingga matang dengan api kecil. Jika sudah meletup-letup dan matang, tes rasanya lalu masukan ke dalam mangkuk.
  • Bersihkan teflon lalu masukan 1 sdm mentega, masak hingga mentega mencair. Kemudian tusuk pentol dan panggang sampai berwarna coklat sedikit hitam. Lalu olesi dengan bumbu oles dan bolak balik, angkat. Ulangi memanggang dengan metode yang sama hingga pentol habis.
  • Masukan bakso bakar dalam piring dan olesi lagi dengan bumbu oles. Sajikan selagi hangat.

Para sahabat juga bisa menggunakan bumbu rendang jadi yang masih segar. Dengan cara… Tumis terlebih dahulu bumbu rendangnya hingga harum. Kemudian masukan semua bahan bumbu oles dan masak hingga matang.

Demikian artikel resep dari saya, semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Jika ada yang ingin disampaikan dan ditanyakan, bisa meninggalkan komen di kolom komentar. Sampai jumpa di artikel selanjutnya dan jangan lupa bantu share ya :)

Baca Juga

comments powered by Disqus