Resep Babat Goreng Enak Gurih Bumbu Ketumbar Kunyit Simpel
Cara membuat babat goreng empuk yang gurih dengan bumbu simpel. Memasaknya sangat mudah dan cepat saji, rekomen untuk dicoba.
By Neztra
Daging babat selain dimasak soto dan gongso, enaknya di goreng saja. Membuatnya anti ribet juga sederhana dengan menggunakan bumbu yang minim. Soal rasa tidak perlu diragukan dan ditanyakan lagi… Sedap banget bikin nagih! :)
Apa itu Babat Goreng?
Babat goreng adalah olahan yang berbahan dari babat atau jeroan. Sebelum di goreng babat dibersihkan dan dimasak dulu hingga empuk. Setelah empuk baru dimarinasi lalu di goreng hingga matang.
Bumbu babat goreng ini menggunakan bawang putih dan rempah-rempah. Sehingga aroma dan cita rasanya khas sangat menggugah selera. Cita rasa babat goreng ini asin, gurih dan aroma khasnya wangi bikin nagih. Sangat cocok disajikan dengan sambal hot lava, sambal pecak dan sambal pedas lainnya.
Peralatan Dapur yang Dibutuhkan
- Pisau dan talenan
- Wadah
- Cobek dan ulekan
- Wajan atau teflon, spatula dna saringan minyak
Mulai Memasak
Memasak babat ini saya memakai babat siap pakai. Babatnya sudah bersih, tidak berbau dan bertekstur empuk. Para Sahabat bisa membaca cara membersihkan babat dan menghilangkan baunya disini.
- Waktu persiapan
- 20 menit
- Waktu memasak
- 15 menit
- Total waktu
- 35 menit
- Porsi
- 8 Porsi
Mempersiapkan Bahan
- 500 gr babat siap pakai
- 300 ml minyak goreng, secukupnya
Bumbu Halus
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt biji ketumbar
- 1 ruas jari kunyit
- 1 sdt garam kasar
- 1 sdt kaldu jamur
Cara membuat
- Potong-potong babat sesuai selera lalu masukan dalam wadah. Kemudian tambahkan bumbu halus dan aduk hingga tercampur rata. Setelah itu sisihkan dan marinasi selama 15 menit, boleh dimasukan kedalam kulkas.
- Panaskan teflon, masukan minyak goreng. Goreng babat hingga berwarna coklat dengan minyak panas dan api kecil. Jika babat sudah matang langsung angkat dan tiriskan. Ulangi menggoreng hingga babat habis.
- Masukan babat goreng kedalam piring saji dan siap untuk dinikmati.
Demikian artikel resep dari saya, semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Jika ada yang ingin disampaikan dan ditanyakan, bisa meninggalkan komen di kolom komentar. Sampai jumpa di artikel selanjutnya dan jangan lupa bantu share ya :)Jangan menggoreng babat dengan api besar agar babat tidak meletus.