Resep Ayam Suwir Pedas Manis Gurih Terenak dan Terbaik

Resep ayam suwir pedas manis gurih yang simpel dengan tekstur kering. Bumbu resep ayam suwir ini sederhana dan mudah untuk dipelajari.

Resep Ayam Suwir Pedas Manis Gurih Terenak dan Terbaik

Cara bikin ayam suwir pedas manis gurih yang mudah, praktis dan anti ribet. Hanya membutuhkan 5 langkah untuk membuat lauk hidangan pendamping nasi yang lezat ini.

Apa itu Ayam Suwir Pedas Manis Gurih?

Ayam suwir pedas manis

Ayam suwir pedas manis gurih adalah olahan yang berbahan dari dada ayam fillet. Ayam direbus lalu disuwir, setelah itu bumbu ditumis hingga harum dan matang. Kemudian ayam dimasukan dan ditambahkan penyedap rasa dan bahan lainnya. Dimasak dengan api kecil sehingga menghasilkan olahan ayam suwir berwarna merah menggoda selera.

Lihat juga: Balado Terong Teri

Memasak bumbu resep ayam suwir pedas manis

Ayam suwir ini biasanya dihidangkan dengan nasi putih. Biasanya juga sebagai lauk pelengkap nasi campur. Selain itu ayam suwir juga dijumpai sebagai lauk pelengkap di nasi berkat.

Lihat juga: Balado Teri Jengkol

Peralatan yang Dibutuhkan

Daging ayam suwir
  • Persiapkan pisau dan talenan.
  • Kemudian persiapkan cobek dan ulekan atau blender bumbu.
  • Lalu persiapkan wadah untuk mencuci dada ayam fillet.
  • Setelah itu siapkan sendok makan dan sendok teh.
  • Siapkan wadah pengukur ml.
  • Ambil panci untuk merebus ayam.
  • Terakhir ambil wajan atau teflon dan spatula untuk memasak ayam suwir.

Lihat juga: Udang Balado

Tips Membuat Ayam suwir Pedas Manis Gurih yang Enak

Merebus dada ayam suwir
  • Suwir daging ayam tipis-tipis dan jangan terlalu tebal. Agar bumbu mudah merasuk ke setiap bagian daging ayam.
  • Pastikan menumis bumbu hingga harum dan matang. Agar hasilnya masakan tidak berbau langu.
  • Ketika memasukan ayam masak dengan api sedang aduk hingga merata bersama bumbunya. Setelah itu masak dengan api kecil. Agar ayam matang merata, bumbu menyerap dan teksturnya kering.
  • Resep yang saya buat ini ayam suwir dengan tekstur kering. Jika ingin tekstur basah bisa menambahkan sedikit air antara 100-200 ml.

Lihat juga: Ikan Woku Pedas Asli Manado Super Lezat

Mulai Memasak

dada ayam fillet

Memasak ayam suwir ini sama saja seperti memasak bumbu balado. Hanya ada sedikit perbedaan di bumbunya saja.

Lihat juga: Masak Jantung Ayam Pedas

Mempersiapkan Bahan

  • 500 gr dada ayam fillet tanpa kulit
  • 1 sdm gula jawa, sisir
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 500 ml air
  • 3 sdm minyak mie ayam

Bumbu di Haluskan

  • 4 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 10 biji cabe rawit, sesuai keinginan
  • 2 biji cabe merah besar, buang bijinya
  • 1/2 ruas jari jahe, kupas
  • 1/2 ruas jari kunyit, kupas

Rempah Rempah

  • 1 batang serai, memarkan
  • 1/2 ruas jari lengkuas, memarkan
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam

Penyedap Rasa

  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt lada putih bubuk

Cara membuat

  • Cuci bersih dada ayam dengan air mengalir lalu tiriskan.
  • Didihkan air lalu rebus ayam hingga empuk, angkat dan suwir-suwir tipis dada ayam.
  • Panaskan teflon dan masukan minyak mie ayam. Tumis bumbu halus bersama rempah-rempah hingga harum. Masukan gula merah dan penyedap rasa, masak hingga bumbu matang dan berminyak.
  • Masukan ayam, kecap asin dan kecap manis, aduk hingga rata. Masak dengan api kecil hingga bumbu merasuk ke daging ayam dan matang, tes rasa lalu angkat.
  • Masukan ayam suwir kedalam piring dan sajikan selagi hangat.

Demikian artikel resep dari saya, semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Jika ada yang ingin disampaikan dan ditanyakan, bisa meninggalkan komen di kolom komentar. Sampai jumpa di artikel selanjutnya dan jangan lupa bantu share ya :)

Baca Juga

comments powered by Disqus