Resep Ayam Kampung Masak Pedas Dower Bikin Nagih

Cara membuat ayam kampung masak pedas yang sederhana. Bagi pecinta masakan pedas sangat rekomen untuk mencoba menu ini.

Resep Ayam Kampung Masak Pedas Dower Bikin Nagih

Halo Para Sahabat… Kali ini saya akan membagi resep ayam kampung masak pedas. Perpaduan rasa daging ayam kampung yang kenyal dan bumbu pedas. Membuat hidangan ini bikin ketagihan!

Yuk simak dan pelajari cara memasak ayam kampung pedas yang enak di artikel ini :)

Apa itu Ayam Kampung Masak Pedas?

Sesuai dengan namanya… Olahan ini berbahan dari ayam kampung yang dimasak dengan bumbu pedas. Ayam di rebus hingga empuk lalu dimasak lagi dengan bumbu pedas hingga meresap. Sehingga menghasilkan olahan ayam kampung yang gurih pedas luar dan dalam.

Cara penyajian ayam kampung masak pedas ini bisa disajikan dengan nasi putih. Selain dengan nasi putih, Para Sahabat juga bisa memakannya langsung (dicamil). Jika memakannya langsung… Cita rasa bumbu pedas dan daging ayamnya enak banget. Siap-siap untuk ketagihan :D

Peralatan Dapur yang Dibutuhkan

  • Pisau dan talenan
  • Wadah dan saringan sayur
  • Wadah pengukur cairan
  • Panci dan centong sayur

Mulai Memasak

Memasak Ayam Kampung pedas

Selain ayam kampung… Boleh menggunakan ayam negeri untuk membantu proses memasak lebih singkat. Yuk simak resep selengkapnya di bawah ini.

Mempersiapkan Bahan

  • 1 kg ayam kampung, potong-potong
  • 1 buah jeruk nipis
  • 2 batang daun bawang, iris
  • 2 batang serai, memarkan
  • 6 lembar daun jeruk, robek-robek
  • 1,5 liter air, untuk merebus
  • 700 ml air, untuk memasak

Bumbu Halus

  • 3 biji cabe merah besar
  • 30 biji cabe rawit merah
  • 8 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah

Penguat Rasa

  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1 sdm garam, opsional
  • 1 sdt gula
  • 1 sdt lada putih bubuk

Cara membuat

  • Cuci bersih ayam lalu kucuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit lalu bilas hingga bersih.
  • Masukan ayam kedalam panci, tambahkan 1,5 liter air atau sampai ayam tenggelam. Kemudian rebus ayam hingga empuk, angkat ayam dan buang airnya.
  • Masukan 700ml air, bumbu halus, serai dan daun jeruk ke dalam panci. Masak hingga bumbu matang dan harum.
  • Setelah harum masukan ayam daun bawang dan penguat rasa. Masak hingga kuah meresap dan bumbu merasuk ke dalam ayam. Lalu tes rasanya dan angkat.
  • Masukan ayam ke dalam piring dan sajikan.

Jika ingin rasa yang pedas dan lebih harum dan gurih. Sangat disarankan menumis bumbu halusnya terlebih dahulu hingga harum.

Demikian artikel resep dari saya, semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Jika ada yang ingin disampaikan dan ditanyakan, bisa meninggalkan komen di kolom komentar. Sampai jumpa di artikel selanjutnya dan jangan lupa bantu share ya :)

Baca Juga

comments powered by Disqus