Resep Ayam Goreng Ketumbar Bawang Putih yang Sedap Nampol

Cara membuat ayam goreng ketumbar simpel dan sederhana. Hanya membutuhkan 5 langkah saja tanpa perlu diungkep.

Resep Ayam Goreng Ketumbar Bawang Putih yang Sedap Nampol

Resep ayam goreng ketumbar enak dan empuk, kriuk diluar dan lembut didalam. Hidangan ini merupakan kreasi masakan rumahan ayam goreng bumbu berempah yang sedap.

Saya pribadi suka masak ayam bumbu berempah. Membuat hidangan ini, saya tidak begitu menghaluskan ketumbarnya. Hanya cukup membuat ketumbarnya pecah saja. Karena saya suka rasa gurih kriuk dari bumbu ketumbar ini.

Apa itu Ayam Goreng ketumbar?

Ayam Goreng ketumbar

Ayam goreng ketumbar adalah olahan berbahan ayam yang dibumbui dengan ketumbar. Cara membuatnya mudah tidak perlu mengungkep ayam terlebih dahulu. Tapi langsung di marinasi dengan bumbu ketumbar lalu di goreng.

Cita rasa ayam goreng ketumbar ini asin dan gurih. Dengan beraroma sedap dari ketumbar dan bertekstur renyah diluar.

Lihat juga: Resep Ayam Goreng Crispy

Ayam Goreng ketumbar

Ayam goreng ketumbar ini sangat enak dihidangkan dengan nasi putih dan sambal. Sambalnya bisa sambal terasi atau sambal kecap. Bikin sambalnya yang sesuai keinginan saja ya, biar makin nampol.

Lihat juga: Resep Ayam Goreng Ungkep

Peralatan Dapur yang Dibutuhkan

Memasak Ayam Goreng ketumbar
  • Pisau dan talenan kayu atau plastik
  • Sendok makan dan sendok teh
  • Wadah dan saringan
  • Wajan atau teflon, spatula dan saringan minyak

Lihat juga: Resep Ayam Goreng Sambal Terasi

3 Tips dan trik Membuat Ayam Ketumbar yang Enak

Memarinasi Ayam Goreng ketumbar

1. Bumbui Dengan Rasa yang Pas

Pastikan rasa asin yang sedap sudah pas pada bumbu marinasi ayam. Agar hasilnya nikmat dan sedap.

2. Waktu Memarinasi

Memarinasi ayam dalam kulkas dengan waktu yang lebih lama, hasilnya lebih baik. Karena bumbu meresap kedalam daging dan tulang sehingga rasanya sangat enak. Waktu yang dibutuhkan untuk memarinasinya antara 20 menit sampai 2 jam.

3. Perhatikan Cara Menggorengnya

Goreng ayam dengan minyak panas yang banyak dengan api kecil. Agar menghasilkan ayam goreng yang matang merata luar dan dalam.

Lihat juga: Resep Ayam popcorn

Mulai Memasak

Ayam negri

Cara membuat ayam goreng ketumbar ini tergolong mudah dan simpel. Bahannya sangat sederhana dan mudah didapatkan di pasar. Hanya saja waktu menggorengnya membutuhkan api kecil. Jadi harus sabar menunggu sampai ayam matang dan kering :D

Lihat juga: Resep Siomay Ayam Goreng

Mempersiapkan Bahan

  • 1 kg ayam negri
  • 1 buah jeruk nipis
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Marinasi

  • 5 sdm butir ketumbar, tumbuk kasar
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1,5 sdm tepung tapioka
  • 1 sdt garam, sesuai selera

Sambal Kecap

  • 3 sdm kecap manis
  • 3 biji cabe rawit, iris
  • 1 sdm bawang merah goreng
  • 5 iris kulit jeruk (bisa skip)

Cara membuat

  • Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit lalu bilas hingga bersih dan tiriskan.
  • Masukan ayam kedalam wadah lalu lumuri ayam dengan bumbu marinasi, tes rasanya. Kemudian masukan ayam kedalam kulkas dengan wadah tertutup selama 20 menit.
  • Siapkan wajan panaskan minyak, goreng ayam dengan api kecil hingga berwarna kecoklatan. Angkat tiriskan dan ulangi menggoreng ayam sampai habis.
  • Masukan semua bahan sambal kecap dalam lepek, aduk rata.
  • Masukan ayam goreng ketumbar ke dalam piring. Sajikan selagi hangat bersama sambal kecap.

Demikian artikel resep dari saya, semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Jika ada yang ingin disampaikan dan ditanyakan, bisa meninggalkan komen di kolom komentar. Sampai jumpa di artikel selanjutnya dan jangan lupa bantu share ya :)

Baca Juga

comments powered by Disqus