Mie Ayam

Resep cara membuat mie ayam yang sedap, wangi dan lezat. Hidangan masakan rumahan yang mudah dan nikmat di hidangkan sehari-hari.

Mie Ayam

Cara membuat mie ayam rumahan enak ala bapak-bapak penjual mie ayam. Pelajari resep membuat topping mie ayam yang mudah dan praktis disini. Masakan rumahan mie ayam ini, sangat spesial di hidangkan bersama keluarga.

Membuat mie ayam yang enak harus terlebih dahulu menyiapkan pasangan untuk mie ayamnya. Seperti minyak, kecap asin, bumbu di mangkuk dan topping ayam pendamping mie ayamnya. Jika semua perlengkapan ini sudah siap, mie ayam siap untuk dibuat dan dinikmati.

Apa itu Mie Ayam?

Hasil Mie Ayam

Mie ayam adalah olahan yang berbahan dari mie dan ayam. Ayam dipotong dadu lalu di bumbui dan dimasak bersama daun bawang dan kecap manis dan asin. Ditambahkan bumbu yang lainya, dimasak hingga kuah menyusut dan matang. Mie direbus dimasukan kedalam mangkuk dan ditambah topping mie ayam.

Topping mie ayam sudah selayaknya dihidangkan dengan mie ayam. Mie ayam menjadi lezat dan sempurna dengan adanya toppingan ini. Cita rasa dari topping mie ayam ini asin, gurih dan cenderung manis. Membuat kombinasi hidangan ini semakin lezat dan sempurna.

Peralatan Memasak Mie Ayam

Topping Mie Ayam yang sudah Matang
  • Siapkan sutil atau spatula dan wajan/teflon untuk memasak dan mengaduk masakan.
  • Siapkan pisau dan talenan untuk memotong ayam dan daun bawang.
  • Siapkan sendok untuk mengukur banyaknya kecap dan bumbu yang di perlukan.
  • Siapkan panci dan saringan untuk merebus mie dan meniriskan.
  • Siapkan mangkuk, garpu dan sendok untuk menyiapkan mie ayamnya.

Mulai Memasak

Memasak Topping Mie Ayam

Cara membuat mie ayam yang lezat ini begitu mudah. Hanya saja untuk melalui pembuatan mie ayam ini banyak yang harus dipersiapkan. Seperti minyak mie ayamnya, kecap asin, topping mie ayam, mie rebus dan bumbu di mangkunya. Semua persiapannya dilakukan dengan bertahap dan langkah selanjutnya menjadi lebih mudah :D

Bumbu yang saya pakai membuat topping mie ayam ini adalah bumbu dari membuat minyak mie ayam. Jadi saya tidak membuat bumbu lagi dan bumbunya muat untuk membuat 1 kg dada ayam. Untuk bumbu topping mie ayam yang saya gunakan bisa check disini –> minyak mie ayam

Saya memotong daging ayam menggunakan pisau yang tajam. Hasilnya bagus dan rapi, untuk pisaunya bisa di check disini.

Jika ingin mencampurkan bagian ayam yang lain juga bisa, tidak harus dada ayam. Berikut simak resep selengkapnya di bawah ini.

Mempersiapkan Bahan

  • 9 lbr mie kuning
  • 1 liter air

Bahan Topping Mie Ayam

  • 1 kg dada ayam
  • Bumbu (dari menggoreng minyak mie ayam)
  • 6 batang daun bawang
  • 5 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 2 sdt kaldu jamur
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt minyak wijen
  • 50 gr gula jawa
  • 300 ml air

Bumbu di Mangkuk

  • 4,5 sdt minyak wijen
  • 9 sdm kecap asin
  • 9 sdt minyak mie ayam
  • 4,5 sdt garam
  • 4,5 sdt lada bubuk
  • 4,5 kaldu jamur

Cara membuat topping mie ayam

  • Cuci bersih dada ayam dengan air mengalir, potong dadu lalu sisihkan. Lalu cuci bersih daun bawang dengan air mengalir, iris-iris sisihkan.
  • Panaskan teflon, masukan bumbu dan ayam, aduk-aduk hingga ayam padat. Masukan bawang daun lalu aduk sebentar dan masukan 300 ml air, aduk rata.
  • Masukan kecap manis, kecap asin, kaldu jamur, garam, minyak wijen dan gula jawa. Aduk hingga larut dan rata, masak hingga kuah sedikit menyusut. Jika kuah sudah menyusut, tes rasanya lalu matikan apinya.

Merebus mie ayam

  • Didihkan 1 liter air lalu masukan mie, rebus hingga mie matang, angkat tiriskan
  • Masing-masing mangkuk tambahkan setengah sdt minyak wijen, garam, lada dan kaldu jamur. Lalu tambahkan lagi di masing-masing mangkuk 1 sdm kecap asin dan 1 sdt minyak mie ayam.
  • Masukan mie bagi rata menjadi 9 bagian. Lalu aduk mie dalam mangkuk hingga bumbu tercampur rata dengan mie, tes rasa.
  • Ambil beberapa sendok topping mie ayam lalu isikan di setiap masing-masing mangkuk.
  • Mie ayam yang gurih dan sedap siap untuk dinikmati.

Saya tidak menggunakan micin untuk bumbu di mangkuk karena saya pikir kurang sehat. Sebagai gantinya saya menggunakan kaldu jamur.

Jika ingin membuat porsi yang lebih sedikit juga bisa ya, tidak harus 9 porsi langsung. Jika topping ayamnya masih banyak, simpan dan masukan kedalam kulkas dalam wadah tertutup.

Jika Anda suka dengan resep ayam yang saya buat. Temukan juga resep ayam yang lainnya disini.

Demikian artikel resep dari saya, semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Jika ada yang ingin disampaikan dan ditanyakan, bisa meninggalkan komen di kolom komentar. Sampai jumpa di artikel selanjutnya dan jangan lupa bantu share ya :)

Baca Juga

comments powered by Disqus