Cara Membuat Kari Udang yang Lezat dan Sederhana

Resep kare udang yang gurih dan menggugah selera. Menu makanan ini sangat ramah untuk diet keto dan untuk makanan sehari-hari.

Cara Membuat Kari Udang yang Lezat dan Sederhana

Banyak berbagai macam menu masakan udang. Kali ini saya membuat resep kari udang yang bergizi dan sangat menggugah selera.

Apa itu Udang Kari?

Kari udang adalah olahan udang santan berwarna kuning. Bahanya dari udang yang dibumbui dengan aneka rempah. Olahan ini mempunyai aroma yang khas dan citarasa yang lezat.

Manfaat Udang

  • Membantu pembentukan sel dan jaringan tubuh
  • Membantu produksi hormon tiroid
  • Menjaga kesehatan tulang dan gigi
  • Menyehatkan jantung

Mulai Memasak

Cara membuat kari udang ini mudah dan cepat. Hasilnya maximal dan sangat pas dijadikan menu sehari-hari.

Berikut simak resepnya di bawah ini.

Mempersiapkan Bahan

  • 500 gr udang kupas
  • 1 bonggol sawi hijau
  • Segenggam kecambah
  • 1 batang serai memarkan
  • 1 ruas laos memarkan
  • 2 lbr daun salam
  • 3 lbr daun jeruk (robek-robek)
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1 sdt gula tropicana slim
  • 1/2 sdt garam himalaya
  • 3 sdm minyak kelapa
  • 300 ml santan (dari perasan 1/2 butir kelapa)

Bumbu Dihaluskan

  • 2 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 2 cabe merah buang bijinya
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 ruas jahe kupas
  • 1 ruas kunyit kupas

Cara membuat

  • Buang bonggol sawi, cuci bersih, tiriskan.
  • Panaskan wajan, masukan minyak kelapa.
  • Masukan bumbu halus, sereh, salam, daun jeruk, dan laos. Tumis hingga harum.
  • Masukan udang aduk-aduk. Masak hingga udang berubah warna.
  • Masukan santan, lada, kaldu jamur, gula dan garam.
  • Masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Masak hingga matang.
  • Masukan sawi, tomat dan kecambah masak sebentar, tes rasa, angkat.
  • Hidangkan kari udang ketika masih hangat.

Menu hidangan ini sangat baik dihidangkan di sore hari. Dengan disandingkan semangkuk nasi shirataki dan teh bebas gula.

Demikian artikel resep dari saya, semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Jika ada yang ingin disampaikan dan ditanyakan, bisa meninggalkan komen di kolom komentar. Sampai jumpa di artikel selanjutnya dan jangan lupa bantu share ya :)

Baca Juga

comments powered by Disqus