Cara Membuat Dimsum Ayam Wortel Tanpa Udang Sederhana

Resep dan cara buat dimsum ayam kukus menggunakan dada ayam fillet. Rasanya sangat gurih dan enak, camilan spesial untuk keluarga tercinta.

Cara Membuat Dimsum Ayam Wortel Tanpa Udang Sederhana

Cara membuat dimsum ayam kukus tanpa udang dengan topping parutan wortel yang ekonomis. Membuat tidak begitu mudah dan tidak sulit juga untuk dibikin sendiri dirumah.

Apa itu Dimsum Ayam Tanpa Udang?

dimsum kukus

Dimsum ayam tanpa udang adalah olahan yang berbahan dari dada ayam fillet. Dada ayam di blender kasar lalu ditambahkan bahan lain nya, bumbu dan penyedap rasa. Semua diaduk rata di dalam wadah. Kemudian dimasukan 1 sdm adonan ke selembar kulit wonton dan di bentuk dimsum. Terakhir diberikan topping parutan wortel diatasnya dan di kukus hingga matang.

Baca juga: Siomay Ayam Udang

Dimsum ayam wortel

Dimsum adalah camilan lezat yang disukai banyak orang. Makanan ini berasal dari Tiongkok yang menyebar luas dan menjadi camilan favorit masyarakat Indonesia. Dimsum ini mempunyai tekstur yang empuk dan sangat lembut. Dan juga mempunyai aroma dari minyak wijen yang harum dengan cita rasa yang gurih, asin dan sedap.

Baca juga: Resep Gyoza Ayam Halal Khas Jepang

Peralatan Dapur yang Dibutuhkan

Adonan dimsum ayam tanpa udang
  • Pisau dan talenan
  • Wadah dan saringan
  • Parutan atau pasrah
  • Lepekan dan kuas
  • Sendok makan dan sendok teh
  • Wadah pengukur ml dan timbangan digital
  • Panci kukusan

Baca juga: Resep Bakso Ayam Rasa Sapi

Tips Membuat Dimsum Ayam Tanpa Udang yang Enak

Bahan dimsum ayam kukus
  • Blender kasar daging ayam atau bisa di cincang kasar dengan pisau dan talenan secara manual.
  • Tambahkan bengkoang atau labu siam untuk membuat dimsum ayam. Agar teksturnya lembut didalam dan tidak bantat.
  • Olesi bagian bawah kukusan dengan minyak goreng. Agar dimsum tidak lengket dengan kukusan. Juga kasih jarak ketika memasukan dimsum dalam kukusan. Agar dimsum tidak lengket dan menempel satu sama yang lainnya.

Baca juga: Cara Membuat Siomay Goreng Daging Sapi

Mulai Memasak

Serutan labu siam

Membuat dimsum ayam tanpa udang rasanya juga sangat enak. Saya menambahkan bawang bombay dalam resep yang saya buat kali ini. Rasanya sangat enak dan Anda juga bisa mencobanya. Tapi… jika Anda tidak suka bawang bombay, juga boleh skip :)

Baca juga: Resep Membuat Dimsum Pakai Daging Sapi

Mempersiapkan Bahan

  • 500 gr dada ayam fillet
  • 25 lembar kulit wonton, diameter 10 cm
  • 250 gr labu siam, serut
  • 100 gr wortel, parut
  • 1 butir telur
  • 3 sdm tepung tapioka
  • 2 sdm minyak goreng
  • 500 ml air
  • 1 sdt garam
  • Saus sambal, sesuai keinginan

Bumbu

  • 3 siung bawang putih, sangrai, cincang kasar
  • 1/2 bawang bombay, potong dadu kecil
  • 2 batang daun bawang prei, iris

Penyedap Rasa

  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt lada putih bubuk
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm minyak wijen

Cara membuat

  • Lumuri labu siam dengan 1 sdt garam, diamkan hingga layu. Kemudian bilas hingga bersih dan peras, sisihkan.
  • Cuci bersih dada ayam lalu potong-potong dan blender kasar. Masukan dada ayam ke dalam wadah. Tambahkan telur, labu siam, tepung tapioka, bumbu dan penyedap rasa, aduk rata.
  • Ambil selembar kulit wonton lalu masukan 1 sdm adonan ayam di tengahnya. Kemudian lipat dan bentuk dimsum, tambahkan topping parutan wortel di atasnya. Ulangi membentuk hingga adonan habis.
  • Didihkan 500 ml air dalam panci kukusan dan olesi bagian bawahnya dengan minyak goreng. Masukan dimsum dengan jarak, kukus selama 15-20 menit dengan api sedang, angkat. Ulangi mengukus hingga dimsum habis.
  • Sajikan dimsum ayam dengan saus sambal selagi hangat.

Demikian artikel resep dari saya, semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Jika ada yang ingin disampaikan dan ditanyakan, bisa meninggalkan komen di kolom komentar. Sampai jumpa di artikel selanjutnya dan jangan lupa bantu share ya :)

Baca Juga

comments powered by Disqus