Cara Membuat Chicken Ayam Kentaki Krispi Gurih Tahan Lama

Cara membuat ayam krispi dengan tepung biasa yang gurih dan lezat. Resep ayam goreng krispi rumahan ini mudah dibuat dan dipelajari.

Cara Membuat Chicken Ayam Kentaki Krispi Gurih Tahan Lama

Cara membuat tepung kriuk sendiri dirumah yang simpel dan sederhana. Hanya membutuhkan 3 jenis bahan tepung untuk membuatnya.

Apa itu Chicken Ayam Kentaki Krispi?

Menggoreng chicken ayam kentaki krispi

Chicken ayam kentaki krispi adalah olahan berbahan dari ayam negri. Ayam direndam dalam bumbu marinasi hingga meresap. Kemudian dimasukan kedalam tepung pelapis, tepung basah dan tepung pelapis lagi. Diremas-remas dan digoreng dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan.

Menepung chicken ayam kentaki krispi

Hidangan ayam goreng krispi ini mempunyai tekstur yang renyah diluar dan lembut didalam. Biasanya hidangan ini disandingkan dengan saus sambal atau mayones. Cita rasa sajian ini asin dan gurih. Juga mempunyai aroma khas yang lezat dan sangat menggugah selera.

Lihat juga: Ayam Goreng Ketumbar

Lihat juga: Ayam Popcorn

Lihat juga: Ayam Goreng Crispy

Peralatan Dapur yang Diperlukan

Marinasi chicken ayam kentaki krispi
  • Wadah dan saringan
  • Sendok makan dan sendok teh
  • Wadah pengukur ml
  • Wajan atau teflon atau panci ukuran sedang, spatula dan saringan minyak

Tips Membuat Ayam Kentaki yang Enak

Bumbu marinasi chicken ayam kentaki krispi
  • Untuk menghilangkan bau amis pada daging ayam. Anda bisa melumurinya dengan perasan air jeruk nipis sekitar 10-15 menit. Kemudian bilas hingga bersih.
  • Memarinasi ayam membutuhkan minimal 15 menit. Jika Anda mempunyai banyak waktu. Anda bisa memarinasinya selama 1-2 jam atau bahkan semalaman. Semakin lama dimarinasi bumbunya makin meresap dan rasanya sangat enak.
  • Menggoreng chicken ayam krispi membutuhkan api sedang cenderung kecil. Agar hasilnya matang luar dan dalam. Jika menggunakan api besar, hasilnya matang diluar dan dalamnya kurang matang alias mentah.
  • Goreng ayam krispi dengan minyak banyak dan panas. Agar hasilnya cantik dan maksimal.

Mulai Memasak

Sayap ayam negri

Saya membuat chicken ayam kentaki ini menggunakan bagian sayap ayam. Selain sayap ayam bisa menggunakan bagian ayam lainnya sesuai keinginan.

Lihat juga: Resep Bumbu Ayam Ungkep Sambal Kemiri

Lihat juga: Resep Gulai Ayam McD Kekinian ala Rumahan

Mempersiapkan Bahan

  • 1 kg sayap ayam negri
  • 1 buah jeruk nipis
  • 500 ml minyak goreng, secukupnya
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1 sdm tepung beras
  • Saus sambal, secukupnya

Bumbu Marinasi

  • 1 sdm bawang putih, bubuk
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt paprika, bubuk
  • 1 sdt lada, bubuk
  • 150 ml sprite
  • 1 butir telur
  • 1 sdm air bening kapur sirih

Tepung Pelapis

  • 10 sdm tepung terigu
  • 1 sdm tepung beras
  • 2 sdm tepung maizena
  • 1 sdt lada
  • 1/2 sdt bubuk oregano

Cara membuat

  • Cuci bersih sayap ayam lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 10 menit. Kemudian bilas ayam dengan air mengalir hingga bersih, tiriskan.
  • Masukan ayam kedalam bumbu marinasi, aduk rata lalu masukan kedalam kulkas. Simpan selama 15 menit.
  • Angkat ayam lalu pindahkan ke dalam wadah lain. Untuk membuat adonan basah. Masukan 2 sdm tepung terigu dan 1 sdm tepung beras dalam wadah marinasi ayam tadi. Aduk hingga rata, jika teksturnya agak kental bisa ditambahkan 50-100 ml air.
  • Ambil wajan dan panaskan minyak. Sambil menunggu minyak panas bisa memulai proses penepungan.
  • Masukan ayam dalam tepung pelapis dan lumuri semua bagian ayam hingga rata. Angkat lalu masukan ayam ke dalam adonan basah dan bolak balik. Angkat lalu masukan kembali kedalam tepung pelapis sambil dibolak balik dan di remas-remas. Masukan dalam minyak panas.
  • Goreng ayam dengan api sedang cenderung kecil. Goreng sambil dibolak balik hingga berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
  • Hidangkan chicken ayam kentaki krispi dengan saus sambal selagi hangat.

Demikian artikel resep dari saya, semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Jika ada yang ingin disampaikan dan ditanyakan, bisa meninggalkan komen di kolom komentar. Sampai jumpa di artikel selanjutnya dan jangan lupa bantu share ya :)

Baca Juga

comments powered by Disqus