Cara Membuat Bumbu Cap Cay Goreng yang Enak

Resep cap cay goreng yang enak, cocok untuk menu sehari-hari. Cara membuatnya mudah dan simpel, sangat gampang untuk dipelajari.

Cara Membuat Bumbu Cap Cay Goreng yang Enak

Capcay goreng hidangan gurih pendamping yang sangat disukai masyarakat Indonesia. Masakan rumahan ini sangat simple, lezat ,bergizi dan kaya akan nutrisi.

Ada beberapa jenis cap cay, ada cap cay kuah dan ada cap cay kering. Bumbu untuk membuat kedua jenis cap cay ini sama saja, hanya beda di airnya. Rasanya juga sama hanya saja, cap cay basah porsinya lebih banyak karena ada kuahnya.

Capcay yang saya buat ini adalah cap cay kering. Jika ingin membuat capcay kuah, cukup tambahkan air dan penyedap rasa.

Apa itu Cap Cay?

Capcay merupakan masakan peranakan dari berbagai macam jenis sayuran. Dalam bahasa Hokkian, capcay artinya aneka ragam berbagai sayuran. Aneka sayuran dimasak dicampur menjadi satu bersama bumbu dan ditambahkan pentol. bumbunya yakni bawang putih, bawang bombay, lada, saus tiram dan minyak wijen.

Cap cay kuah atau cap cay kering ini banyak sekali kreasinya. Bisa menggunakan sayur apa saja dan menambahkan potongan daging apa saja. Sehingga olahan ini menghasilkan rasa segar gurih dan sangat lezat. Olahan cap cay ini sangat disukai semua kalangan.

Mulai Memasak

Cara membuat capcay gurih lezat yang mudah dan praktis. Kreasi masakan capcay bisa menggunakan sosis, daging ayam, kekian dll.

Saya memotong sayur menggunakan pisau yang tajam. Hasilnya bagus dan rapi, untuk pisaunya bisa di check disini.

Mempersiapkan Bahan

  • 5 buah pentol bakso sapi/ayam, iris menjadi 4 bagian
  • 1 ikat sawi hijau
  • 2 buah wortel ukuran sedang
  • 5 lembar sawi putih
  • Segenggam arcis
  • 1 butir telur kocok lepas
  • 100 ml air, secukupnya
  • 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu

  • 4 siung bawang putih cincang halus
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 buah bawang bombay, iris ukuran kecil
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1 sdm garam, sesuai keinginan

Cara membuat

  • Potong-potong sawi hijau dan sawi putih, cuci bersih, sisihkan.
  • Kupas wortel potong sesuai selera cuci bersih sisihkan. Siangi arcis cuci bersih tiriskan.
  • Panaskan wajan masukan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum lalu masukan telur.
  • Masak telur sambil diaduk-aduk hingga telur padat.
  • Masukan wortel tambahkan air, masak hingga wortel matang.
  • Masukan sawi hijau, sawi putih dan arcis aduk-aduk. Tambahkan semua bahan sisa bumbu, masak hingga matang. Tes rasa, angkat.
  • Hidangkan capcay goreng selagi hangat.

Jika Anda suka dengan resep masakan sayur saya buat. Temukan juga resep masakan sayur yang lainnya disini. masaksayur

Demikian artikel resep dari saya, semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Jika ada yang ingin disampaikan dan ditanyakan, bisa meninggalkan komen di kolom komentar. Sampai jumpa di artikel selanjutnya dan jangan lupa bantu share ya :)

Baca Juga

comments powered by Disqus