Cara Memasak Rawon Bumbu Jadi Instan Bamboe yang Enak
Resep cara membuat rawon daging sapi sederhana, enak dan sedap. Selain daging sapi juga bisa menggunakan tetelan atau iga, sesuai keinginan.
By Neztra
Cara memasak rawon yang enak dengan bumbu rawon instan, menggunakan bumbu bamboe. Cara membuatnya mudah dan praktis, cita rasanya juga sangat enak. Hidangan rawon simpel dan anti ribet :)
Apa itu Rawon Bumbu Instan?
Rawon bumbu jadi adalah olahan berbahan dari iga sapi, dimasak dengan bumbu instan. Iga direbus lalu ditumis bersama bumbu jadi dan rempah-rempah. Kemudian iga dan bumbu dimasukan ke dalam air mendidih dan dimasak hingga matang. Ditambahkan penyedap rasa dan daun bawang.
Baca juga: Rawon
Selain iga sapi bisa menggunakan tulang, tetelan, daging rawon (rawonan) dsb. Cita rasa memasak rawon dalam menggunakan bumbu instan juga enak. Tidak kalah dari rawon yang menggunakan bumbu segar.
Baca juga: Gulai Tunjang
Peralatan Dapur yang Dibutuhkan
- Persiapkan pisau dan talenan.
- Lalu persiapkan sendok makan dan sendok teh.
- Kemudian mempersiapkan timbangan dan wadah pengukur ml
- Siapkan wajan atau teflon dan spatula.
- Terakhir siapkan panci dan centong sayur
Baca juga: Asem Asem Daging Labu Siam
Tips Membuat Rawon Bumbu instan
- Memasak rawon dengan bumbu instan bamboe, perlu memperhatikan ketika memasukan garam. Karena bumbu bamboe ini sudah terasa asin. Jangan sampai asal memasukan garam kemudian di tes rasanya keasinan.
- Sangat dianjurkan menambah rempah-rempah dalam memasak rawon bumbu jadi ini. Karena menambahkan rempah-rempah membuat rasa dan aroma menjadi semakin sedap.
Baca juga: Cara Membuat Resep Empal Daging Sapi goreng Empuk dan enak
Mulai Memasak
Memasak rawon bumbu jadi ini sangat mudah dan tidak membutuhkan waktu yang lama. Hanya membutuhkan tambahan rempah-rempah, daun prei dan penyedap rasa.
Baca juga: Semur Iga Sapi
- Waktu persiapan
- 10 menit
- Waktu memasak
- 50 menit
- Total waktu
- 60
- Porsi
- 6-8 Porsi
Mempersiapkan Bahan
- 500 gr iga sapi
- 2 bungkus bumbu bamboe
- 2 batang daun prei, iris
- 1,5 liter air
- 2 sdm minyak mie ayam
- Air secukupnya, untuk merebus
Rempah Rempah
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
Penyedap Rasa
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt gula pasir, sesuai keinginan
- 1/2 sdt garam
Sambal Rawon
- 2 siung bawang putih
- 2 biji cabe merah, buang bijinya
- 15 biji cabe rawit, sesuai keinginan
- 2 butir kemiri
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt terasi bakar
- 1 sdt gula pasir, sesuai keinginan
- 300 ml air, untuk merebus
Pelengkap
- Kecambah pendek, secukupnya
- 2 sdm bawang goreng
Cara Membuat
- Cuci bersih iga sapi lalu rebus hingga empuk, angkat dan tiriskan.
- Panaskan wajan masukan minyak mie ayam. Tumis rempah-rempah hingga harum lalu kecilkan api, masukan bumbu bamboe dan iga sapi. Kemudian aduk-aduk semua hingga tecampur rata, angkat.
- Didihkan 1,5 liter air lalu masukan bumbu dan iga sapi, masak hingga matang. Kemudian masukan penyedap rasa dan daun bawang, tes rasa lalu matikan api.
Cara Membuat Sambal
- Rebus bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan tomat hingga matang dan empuk angkat. Lalu masukan kedalam blender. Tambahkan kemiri kemudian blender hingga halus.
- Masukan sambal ke dalam teflon, tambahkan garam, terasi, gula dan kaldu jamur. Masak dan aduk sambal hingga matang dan agak menyusut, angkat.
Cara Penyajian
- Tuangkan rawon ke dalam mangkuk tambahkan taburan bawang goreng. Sandingkan bersama sambal dan kecambah pendek.