Cara Masak Resep Sayur Bayam Bening yang Mudah dan Segar
Sayur bayam bening temu kunci dan bawang merah yang mudah dibuat. Bahannya minim dan bumbunya tidak memakai bawang putih agar tidak langu.
By Neztra
Resep sayur bayam bening sederhana, olahan segar pendamping nasi putih yang nikmat. Sayur bayam cocok dengan lauk dadar jagung, tahu tempe, ikan goreng dan lauk lainnya. Cara memasak sayur bening seger cepat dan simpel, bahannya mudah didapatkan di pasar.
Apa itu Sayur Bayam Bening?
Sayur bayam bening adalah olahan berbahan dari sayur bayam. Sayur bayam disiangi lalu dicuci bersih dan direbus, dimasak bersama bumbu. Ditambahkan penyedap rasa. Sehingga menghasilkan olahan sayur bayam bening yang harum dan segar.
Baca juga: Sayur Bening Daun Wortel Segar
Membuat sayur bayam ini sangat mudah dan cepat, bumbunya juga minim. Sayur bening bayam ini mempunyai cita rasa yang asin, segar, wangi dan sedikit manis. Jika ingin sayur bayam yang cenderung manis, tinggal menambahkan gula pasir. Semua itu tergantung selera lidah masing-masing.
Baca juga: Resep Sayur Sop Bumbu Iris
Manfaat Mengkonsumsi Sayur Bayam untuk Kesehatan Tubuh
Sayur bayam adalah jenis sayuran hijau yang kaya akan gizi. Berikut manfaat sayur bayam:
- Baik untuk penglihatan
- Mencegah kanker
- Memperkuat otot
- Mengelola diabetes
- Baik untuk ibu hamil
- Menjaga tekanan darah
Sumber: helloSEHAT
Baca juga: Tumis Daun Wortel
Jenis Sayur yang Bisa Dimasak Bersama Sayur Bayam
Banyak jenis sayuran yang bisa dimasak dengan sayur bayam. Menambahkan salah satu jenis sayuran ini dalam sayur bayam bening. Membuat hidangan sayur bening terasa lebih lengkap dan lebih nikmat. Berikut daftar jenis sayuran yang bisa dimasak dengan sayur bayam:
- Jagung manis
- Gambas
- Kemangi
- Pepaya muda
- Rebung segar baru metik
- Wortel
- Labu siam
Baca juga: Sop Kaki Sapi Bumbu Iris
Peralatan yang Dibutuhkan untuk Membuat Sayur Bening Bayam
- Persiapkan wadah saringan untuk mencuci bayam dan meniriskan nya.
- Kemudian mempersiapkan pisau dan talenan. Untuk mengupas bawang merah dan mengirisnya juga untuk memotong sayur bayam.
- Lalu siapkan cobek dan ulekan untuk mememarkan bonngol temu kunci.
- Ambil wadah pengukur untuk mengukur banyaknya ml air.
- Kemudian ambil juga sendok teh untuk mengukur banyaknya penyedap rasa
- Terakhir siapkan panci dan centong sayur untuk memasak sayur bening dan mengaduknya.
Baca juga: Cap Cay Goreng
Mulai Memasak
Membuat sayur bayam ini saya tidak menggunakan bawang putih. Menurut saya bawang putih membuat rasa dari sayur bayam menjadi langu. Anda bisa mencoba membuat sayur bayam bening tanpa bawang putih. Membuatnya sederhana, rasanya segar dan terbaik :)
Baca juga: Cara Memasak Tumis Brokoli Hijau
- Waktu persiapan
- 5 menit
- Waktu memasak
- 10 menit
- Total waktu
- 15 menit
- Porsi
- 2 Porsi
Mempersiapkan Bahan
- 1 ikat bayam
- 500 ml air
Bumbu
- 2 siung bawang merah iris
- 1 bonggol temu kunci dengan akar memarkan
Penyedap Rasa
- 2 sdt gula tropicana slim
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt garam himalaya
Cara membuat
- Siangi daun bayam, potong-potong lalu cuci bersih dengan air mengalir dan tiriskan.
- Ambil panci lalu didihkan 500 ml air. Masukan bumbu dan masak hingga bumbu matang.
- Masukan sayur bayam dan penyedap rasa. Masak hingga sayur matang lalu tes rasanya, angkat.
- Tuang sayur bayam bening dalam mangkuk dan siap untuk dinikmati.