Bakwan Sayur

Resep membuat bakwan sayur yang renyah dan tahan lama. Bakwan sayur merupakan salah satu masakan rumahan yang menggugah selera.

Bakwan Sayur

Bakwan sayur masakan rumahan yang sangat di gemari masyarakat Indonesia. Camilan yang kriuk dan gurih ini sangat menggugah selera.

Kerap sekali kita menjumpai bakwan sayur di tukang jual gorengan. Ya! tentu saja karena bakwan sayur ini favorit banyak orang, salah satunya vegetarian. Di rumah saya juga sering membuat cemilan ini karena mudah, enak dan juga hemat :D

Apa itu Bakwan Sayur?

Bakwan sayur adalah olahan berbahan sayur kecambah, kubis,wortel dan tepung. Tepung dibumbui bawang putih, lada dan penyedap rasa dan ditambahkan air. Wortel dan kubis di potong-potong bentuk korek api, dimasukan dalam adonan dengan kecambah. Lalu di goreng dalam minyak panas yang banyak dan jadilah bakwan sayur.

Bakwan sayur merupakan salah satu jajanan kaki lima yang terkenal di Indonesia. Biasanya dihidangkan dengan cabe rawit, bumbu kacang atau saus petis. Bakwan sayur ini juga tergolong makanan vegan. Cita rasa bakwan sayur ini asin, sedap dan gurih, dicocol dengan sambal petis makin mantap.

Mulai Memasak

Cara membuat bakwan sayur ini tergolong sangat mudah. Bahannya simple dan mudah didapat. Hanya saja membentuk bakwan sayur yang cantik memang membutuhkan keterampilan. Tapi meskipun gak cantik-cantik banget tidak apa-apa ya… yang penting rasanya enak :D

Saya memotong sayur menggunakan pisau yang tajam. Hasilnya bagus dan rapi, untuk pisaunya bisa di check disini.

Berikut pelajari resep selengkapnya di bawah ini.

Mempersiapkan Bahan

  • Segenggam kecambah
  • 1 buah wortel
  • 200 gr kol kubis
  • 2 batang daun bawang iris-iris
  • 2 batang seledri iris-iris
  • 100 gr tepung terigu protein sedang
  • 2 sdm tepung beras
  • 1/2 sdt baking soda
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1 sdt garam (sesuai selera)
  • 200 ml air matang (dingin)
  • Minyak goreng (sampai bakwan tenggelam)

Bumbu Dihaluskan

  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sdt butir lada

Cara membuat

  • Kupas wortel, cuci bersih semua sayur.
  • Potong wortel bentuk korek api dan iris tipis kol kubis.
  • Masukan tepung terigu, tepung beras dan semua sayuran ke dalam wadah.
  • Tambahkan bumbu halus, garam, kaldu jamur, seledri dan daun bawang.
  • Masukan baking soda dan air sedikit demi sedikit. Aduk adonan hingga licin.
  • Siapkan wajan panaskan minyak.
  • Sendokan adonan lalu masukan kedalam minyak panas. Sambil disiram-siram hingga lepas.
  • Goreng hingga kuning kecoklatan sambil di bolak balik. Angkat tiriskan.
  • Hidangkan bakwan selagi hangat.

Jika Anda suka dengan resep masakan sayur saya buat. Temukan juga resep masakan sayur yang lainnya disini. masaksayur

Demikian artikel resep dari saya, semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Jika ada yang ingin disampaikan dan ditanyakan, bisa meninggalkan komen di kolom komentar. Sampai jumpa di artikel selanjutnya dan jangan lupa bantu share ya :)

Baca Juga

comments powered by Disqus